吃雞蛋不僅能補充蛋白質，更能保護大腦。研究顯示每周吃蛋5次以上者，罹患阿茲海默症風險可降低27%，關鍵在於其富含膽鹼與維生素。專家建議每日可吃3顆全熟蛋，避免感染沙門氏菌。若想維持長效飽足感，則應將精製澱粉替換為地瓜等高纖澱粉與優質蛋白質，有效控糖又延緩飢餓，主播王馨儀帶您一起變健康。