不管是低脂、全脂牛奶都一樣好，但如果長期外食，最好選擇低脂牛奶。程涵宇營養師表示，低脂與全脂牛奶的差異僅有油脂含量，其他營養成份全都一樣，建議依照孩童飲食狀況來選擇，因為食物的風味存在於油脂中，所以一般而言，全脂鮮乳會較為濃厚香醇，如果孩子平時攝取過多油脂，或是經常外食，選擇低脂牛奶會較為適合，如果沒有油脂攝取過多的問題，就不必有此顧慮。
此外，國外研究顯示，不喝牛奶確實會影響孩童骨骼支撐力，更會造成骨質密度與骨骼發育狀況不佳，骨裂風險恐增加2.7倍。程涵宇營養師表示，牛奶的鈣質含量高，所以國健署建議中學、小學孩童每天攝取1.5~2份牛奶。
而牛奶的形式大致分為鮮乳、保久乳、奶粉，程涵宇營養師表示，保久乳、奶粉的營養價值並不遜色於鮮乳，消費者可以依照個人喜愛的口味或方便性來選擇，例如希望保存方便，可以選擇保久乳或奶粉，希望口感好喝就考慮鮮乳。(張雅淳/台北報導)