今年以來，餐飲、連鎖通路都興起門市改造風潮，紛紛推出「2代店」，除了本業之外，加入了更多與以往不同的元素，以吸引更多客群上門消費。
去年底F-美食（2723）旗下85度C開始推出2代店，增加了座位、提供早午餐、新的甜點、精緻禮品販售，以及免費的無線上網，從一個咖啡店變身為提供餐飲休閒的分享空間，將店內的服務進一步升級。
F-美食主管表示，2代店推出後，不但消費者反應良好，連帶的也讓單店業績有明顯提升，因此2代店成為今年主推重點，未來全台每2~3個月都會有2代店門市，3年內將台灣現有300多家店全數改為2代店。
原燒分隔用餐甜點區
王品（2727）旗下原燒的2代店，更將用餐區與甜點區分開，除了增加翻桌率以外，從消費者的角度來說，也能夠有多點時間在享用甜點時聊天，不會有用餐時間限制的壓力，因此推出後業績明顯成長。王品主管指出，由於各個門市都有5年「換膚」計劃，會配合這個時程來改裝2代店，未來也會規劃將這模式套用到其他品牌。
統一超（2912）旗下的Mister Donut以往只賣甜甜圈等甜食，但日前推出拉麵與冷麵的銷售，甜鹹結合也拉進了不少男性客群。
Mister Donut主管說，甜食在傳統上消費以女性為主，但是2代店推出後，帶動單店業績成長2成以上，增加男性客層以及擴大正餐時段的來客經營。
Mister Donut主管指出，以拉麵、冷麵為例，除了單品熱銷外更有7成民眾會選擇加購甜甜圈及飲品的套餐，讓Mister Donut深具信心持續擴展2代店門市服務，也希望透過導入新店型新服務，讓觸角延伸至空白商圈，預計全台Mister Donut總門市將達55家。
同樣為統一超旗下的Afternoon Tea也根據商圈特性改裝店鋪、增加商品組合，市場反應均很不錯，統一午茶風光經理林嘉慧就說，改裝後帶動整體業績較改裝前成長2成，其中生活雜貨類業績成長2成，下午茶部分業績也成長1~2成，今年還計劃將再展2家2代店。
全聯強打傳統市場味
除了餐飲以外，全聯福利中心也加入推展2代店的行列，7月於嘉義要展出9家2代店。全聯表示，針對雲嘉南地區在地化，將生鮮商品比率提高至50%，2代店還在店內規劃出蔬菜、水果、鮮魚、精肉、調理、麵包6大區塊，半開放式裸賣台可以直接做面對面販售，讓消費者在體驗消費新形態之餘，同樣能感受到傳統市場味，目標2代店1年業績要達18億元。