本帖最後由 文武 於 12-10-14 17:24 編輯
吃蒜頭有什麼好處
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現代科學研究顯示： 早在1957年，就有學者發表大蒜對於腫瘤具有抑制效果，隨後許多針對肝癌、腎癌、皮膚癌、食道癌、胃癌、結腸癌、膀胱癌、乳腺癌、子宮頸癌等方面的研究實驗，也都獲致抑制癌化的良好效果。
近年大蒜在健康食品界大行其道，成為熱門之選。在所有天然食物之中﹐生蒜是抗氧化劑的冠軍。有十一大好處:
1.生蒜頭降血壓，沒有西藥降血壓的副作用包括性無能、頭痛等。
2.蒜頭可以降低坏膽固醇和血脂(三甘油脂)， 同時提高高密度脂蛋白，俗稱好膽固醇。
3.蒜頭抑制血小板積聚成團而阻塞血管。血管閉塞就會引起心臟病發或者中風。
4.蒜頭能制止許多種引起人類病症的細菌和真菌的成長。是一種強力的抗生 素。能對付腸內寄生蟲和病毒。
開羅的埃及醫 生證明少量生蒜在一天之內消除 26個小孩腸中寄生蟲引起的症狀。三天之內徹底消滅全部小孩的寄生蟲。
經常 食生蒜使 您的腸胃成為寄生蟲的墳墓﹐長期保護您。蒜頭是有效的傷風藥﹐能 殺死傷風感冒的病毒。
在俄國蒜頭的別名是俄羅斯盤 尼西林。它收斂鼻水﹐化 痰﹐鎮痙和消炎。甚至有止痾﹐利尿和增加體內雌激素的作用。
5.蒜頭增強我們的免疫系統。被美國國家癌症機構列為最有潛力的防癌食品
6.蒜頭是抗氧化劑的冠軍，它含有15種以上的抗氧化劑成份，能保護肝和腦的退化，並且可以降血糖等。
7.蒜頭可以擴張氣管，讓哮喘病人呼吸容易。
8.印度醫生發現食生蒜可以減輕關節痛楚，特別是骨關節炎。因為蒜頭影響 前列腺素的分泌從而對控制發炎有一定的幫助。
9.德國研究指出蒜頭可以提升情緒。食生蒜的人會顯著較少疲乏、焦慮、敏 感、激動和易怒。
10.韓國研究指出蒜頭的辛辣刺鼻成份可以保護胃，避免胃潰瘍。
11.大蒜中的大蒜素（allicin）和愛喬因（Ajoene），能夠幫助抵抗心律不整。
除此之外，每公克的蒜頭含有0.08ppm的「硒」，根據榮民總醫院的實驗證實，蒜頭可以抑制甚至殺死癌細胞。
每公克的蒜頭含有0.17ppm的「鉻」，每天持續吃能活化胰臟功能，幫助胰島素分泌正常分泌，讓「糖尿病」患者降低血糖，預防糖尿病所引發的各種併發症。
蒜頭含有「硫化物」，每天持續吃可以幫助降低血脂肪、膽固醇，降低高血壓，預防中風與心血管疾病疾病發生。
另外，蒜頭的愛力辛也可以消除疲勞，增強體力精力。
將新鮮蒜頭切粒，放進鞋頭，有殺菌作用，可以預防香港腳。
參考資料 ( 魅力週刊 )