想吃半熟蛋還是水煮蛋隨你選擇

robin89 發達集團執行長: 來源：哈拉閒聊發佈於 2014-05-15 07:07

想吃半熟蛋還是水煮蛋隨你選擇

https://tw.screen.yahoo.com/epicurious-essentials-cooking-tos-soft-150000343.html
這兩種十分受到歡迎的蛋料理最大的差別在於溫度的控制，半熟蛋放入熱水中要比較緩慢，時間不要過長，且溫度較低；水煮蛋要比較好吃有彈性，就要在煮完後放入冰水內，這樣口感較好。

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