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chen2929 發達集團總裁
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來源:財經刊物
發佈於 2011-05-26 17:29
晶華酒店引進英國餐飲服務認證制度
【經濟日報╱記者黃仁謙/即時報導】 2011.05.26 03:18 pm
開放陸客來台觀光,帶動國內觀光產業快速成長。為提升國內觀光從業人力素質,讓觀光相關從業人員可以和世界接軌,晶華酒店集團將和擁有130年歷史、全球最大「英國倫敦城市專業學會City&Guilds 」授權,成為國內第一個飯店執照認證中心。
晶華酒店集團人力資源部副總經理李靖文表示,近幾年,晶華酒店集團的版圖快速向外拓展,特別是新併購的麗晶酒店品牌,需要更多來自世界各國的專業人才加入,未來,台灣的同仁也有可能派往世界各地。針對來自全球不同國家的員工,晶華酒店集團勢必要有一套統一的訓練標準。
她指出,為了提升台灣同仁的專業水平,晶華酒店集團體系勢必要有一個專業的認證及學習機制,因此,晶華酒店才決定和英國具有百年歷史,在當地十分知名的「City&Guilds 」認證機構合作,成為他們在台灣第一個執照認證飯店。
李靖文表示,未來,晶華酒店集團將有權在台灣,就餐飲服務、前檯服務、客房(房務)服務及飲料服務項目授課及認證。初期,晶華將先針對內部員工進行訓練,只要是集團相關企業員工及建教合作學校都可以報名參加。
此外,晶華總部也會挑選優秀員工參加訓練,如果反應良好,也不排除將業務範圍擴展至其他企業。
為了引進這一套訓練認證制度,晶華酒店集團人力資源部副總李靖文自己就考了六張證照,分別酒店經營管理、餐飲服務、酒店及宴會管理、銷售技巧、顧客服務及衝突管理。
City&Guilds是全球最大的國際職業資格認證機構,提供28 個職業領域、600多種考試,每年參加考試的人數高達200萬人次,頒發的執照獲得100個多國家認同通行,在台灣取得證照的從業人員,未來如前往歐盟工作,不必再另外考取證照。