獨家／一年吸金6千萬！直擊生吐司產線 鮪魚、松露飄香
2024/05/02 21:09 東森新聞
過去講到生吐司，第一個就會想到是來自日本，而且基本上都是白吐司為主。但今天要帶您直擊吐司界的台灣之光，這間工廠把鮪魚、黑松露等食材抹在生吐司上。不只一天狂賣60000片，一年創造6千萬營收，現在甚至還紅到日本熊本去。
黑松露、奶酥、夏威夷披薩、蒜味，一片片抹醬生吐司，看了就讓人口水直流，但這生吐司製作過程可是超搞剛，攪拌機轉轉轉，麵團加入天然奶油、鮮奶，還有堪稱生吐司的精華，發酵過的魯邦種，高速攪拌後，師傅直接來個大動作甩麵糰。製造生吐司最重要的一環，要確定生吐司的口感夠不夠細緻，就要靠這個拉薄膜的動作，薄膜只要越Q越有彈性，就代表吃起來的吐司口感會越Q越細緻！
經過拉薄膜確認後，接著就要替麵團分割，整型後捲捲捲，放進膜具後進入烤箱烘烤，才能來到最後一步的抹醬！黑鮪魚口味是特別從蘇澳漁船海釣的黑鮪魚，馬上新鮮直送的罐頭，這還不是最特別的，還能抹上奶酥，還有高檔的黑松露，甚至要把生吐司變成pizza也難不倒。生吐司工廠總經理陳威宇：「我們現在一個月的生產量以及銷售大概6-10萬片左右，那我們的年營收大概是抓在5500－6500萬左右的營收這樣子！」
台灣味的吐司如今不只打入各大團購，超商通路百貨公司最高紀錄一天就賣破6萬片，一個月就創造破200萬營收，現在甚至還要積極打進海外市場，首戰就選日本熊本。生吐司工廠總經理陳威宇：「跟日本的生吐司有點不一樣，對所以我們今年的5月份其實也開始計畫這件事情，未來有可能在熊本或福岡這邊來進行合作的部分。」
一片片生吐司，蘊含大商機，也讓台灣的麵包香飄香國際。
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