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友望 發達集團副董事長
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來源：哈拉閒聊
發佈於 2020-10-15 08:42
梅幹素肉
材料：冬瓜500g、梅乾菜150g、辣椒末30g、薑末25g、香菜2克、話梅3粒
調味料：醬油少許、糖1小匙、胡椒粉少許、香油少許
1.梅乾菜洗淨切碎備用；冬瓜去皮切厚片備用。
2.取深炒鍋入油，將冬瓜煎至兩面焦香，擺入扣碗中備用。
3.同上鍋，下薑末、辣椒末爆香，加入梅乾菜炒香，下醬油、糖、胡椒粉、話梅、少許水煮勻，淋入香油拌勻後倒入做法2碗中。
4.承上，將做法3入蒸鍋蒸30分鐘，取出倒扣至深盤中即可。
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