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友望 發達集團副董事長
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來源：哈拉閒聊
發佈於 2020-10-14 07:29
素麻油腰花
材料：杏鮑菇250g、薑泥30g、九層塔10g、枸杞(泡軟)5g、甜豆筴100g、辣椒2根、素腰花300g
調味料：黑麻油2大匙、鹽1小匙
1.甜豆絲除粗絲、辣椒去籽切片、杏鮑菇切塊狀再切花刀，素腰花切對半備用。
2.煮鍋滾水，下素腰花汆燙，撈出瀝乾備用。
3.取炒鍋入油，下杏鮑菇煎至金黃焦香，放入辣椒片、素腰花、薑泥炒香，加入水、枸杞、甜豆莢、鹽煨煮入味。
4.承上，下黑麻油煮勻，最後放入九層塔煮勻即可。
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