＃秘制涼拌脫骨豬蹄
1.水里加幹辣椒，花椒，蔥段，薑片煮開，
2.倒入豬蹄大火燒開，調入鹽，小火煮20-30分鐘，以脫骨為准。
3.煮好的豬蹄冷水沖乾淨後，拔淨毛，切塊放入純淨水中。
4.黃瓜拍碎切豬蹄等大的塊，加入香醋芥末白糖一茶匙鹽淡醬油辣椒油花生碎一起拌勻即可。
5.拌好後的豬蹄黃瓜一會吃更好
＃豬腳薑
1.姜去皮後切片
2.豬腳洗淨、切塊，飛水後用冷水沖洗血沫
3.在炒鍋裡將薑片煎幹水分
4.將豬腳放入炒鍋裡煎幹水分
5.瓦煲裡晾乾水分倒入甜醋
6.放入煎幹水分的豬腳和薑片
7.用小火煮沸後，再煮10分鐘關火，燜一個晚上，第二天放入煮熟的雞蛋，用小火煮沸後蓋上蓋燜，如果多煮幾天的話，雞蛋不用去殼，留雞蛋殼能補鈣
＃芋頭燜豬蹄
1.薑切片，蒜切幾下，蔥白切幾下
2.坐鍋爆香蔥薑蒜
3.豬蹄綽水後洗乾淨後下鍋翻炒一分鐘
4.加入處理好的小芋頭一起翻炒幾下
5.加入適量的清水燒開後放點鹽調味，放生抽、豆瓣醬上色均勻
6.把這些倒入高壓鍋裡煮至上汽後轉小火慢燉15分鐘
7.分鐘後打開汁收撒蔥花即可