增強流感抵抗力 多吃維生素A 蒜頭和洋蔥
中廣2009/05/01 18:35
面對新型流感疫情升溫，許多民眾想從飲食方面著手增強抵抗力，營養師建議，木瓜、芒果等水果中都含有豐富的維他命A，有助於增加體內免疫力。此外，大蒜和洋蔥具有殺菌的功能，能抑制呼吸道細菌，但吃的時候都要注意均衡攝取，避免過量。
新流感疫情延燒，許多民眾擔心會被感染，營養師建議可以從多吃維生素A等食物調理身體，增加免疫力。哪些食物中含有比較豐富的維生素呢？營養師謝宜芳說，像是木瓜、芒果和胡蘿蔔都含維生素A比較多，其他新鮮蔬果都要多攝取。
另外，坊間傳說吃大蒜具有殺菌的功效，對此營養師表示，大蒜和洋蔥裡的硫化物的確有助於抑制呼吸道細菌，生吃也不會破壞裡頭的營養素，但不宜過量，「因為蒜頭和洋蔥理得天然硫化物可以殺菌。」
其他像是綠色蔬菜和蛋白質也要多多攝取，營養師指出，唯有均衡飲食才能補充身體多方需要的營養，一旦流感來襲身體比較能產生抵抗力。