多吃甜點好理由：抗憂鬱
【Upaper╱中央社】 2011.08.04 12:11 pm
壓力大時，愛吃甜食可能不是解釋我們想吃冰淇淋和蛋糕的唯一理由。根據比利時魯汶大學科學家所做的研究，大啖高脂食物所得到的滿足感並不純粹來自於吃的愉悅感官經驗，也來自於腸道與大腦間的訊號傳遞。
研究用核磁共振掃描，調查把脂肪酸直接注入胃部會對情緒產生什麼影響。研究結果發表在「臨床調查期刊」 。
科學家先讓12名受試者聆聽哀傷音樂並觀看悲傷影像，再用鼻胃管給予其中6人脂肪酸，另6人食鹽水。在不知道自己被餵食什麼的情況下，受試者於掃描前和掃描期間以1-9等級評估自己情緒。結果顯示，餵食脂肪酸這組在看了影像與聆聽音樂後，悲傷程度只有餵食食鹽水組的一半。