這是跟人說好要PO的........................
以下轉貼....
三井料理美術館
超級精美的^^
貴~不是沒有道理的 !!!


對!!就是那個三井。

我愛這個圓圓胖胖的杯子，好有質感，又不重。

套餐組合
【上允菁譔】套餐$3200

馬糞海膽。
軟棉棉的好像在吃棉花糖。

上允套餐的鮑魚沙拉，嗚嗚嗚...........超Q超好吃的鮑魚。

因為很大，所以還幫你切塊。
網路資料:「在夏秋季節的產卵期間，雄性與雌性鮑魚分別將精子和卵子排於海水中，兩者相遇即受精，約經過10天的時間，小鮑魚便能孵化而出，再經歷三年時間方可長成約10釐米，鮑魚自軟膜孵化出來的幼體，仍須靠體外卵黃的營養來維持發育和生存，到面盤幼體後期，方能開始吞食少許的單細胞藻類及有機碎屑，隨著形體的成長，所食用的藻類也逐漸漸轉大，直至生長成鮑方可食用各柔軟而幼嫩的海藻，能完全長成約需耗費8-10年的時間」

生魚片，黑TORO最好的部位、甘貝、櫻花蝦.........等等。


魚肉Q，油花散佈均衡，一口好幾百塊....
他的哇沙咪是像日本那樣用植物下去磨的，沒有臺灣的那麼嗆。

主菜，雪場蟹角

在日本美食節目中，常常看到外景隊要尋找的夢幻雪場蟹。


選擇用蒸的方式，整隻腳我吃超久的，肉多又嫩.........不愧是夢幻逸品雪場蟹。

跟手機拍一張照片比大小，做上面那一塊還有切一半去做湯。

紅喉魚烤的好好吃....

網路資料:「烤紅喉魚」這道菜，最適合請日本人了！因為紅喉對他們來說，是一種很高級的魚類。一般紅喉都是生長在岩礁裡頭，不容易捕獲，只能看季節，然後用磯釣的方式，所以非常珍貴難得。
「燒紅喉魚」，來自海洋最鮮美的味道，讓人難忘！以琉球來的海鹽作「燒紅喉魚」，端出來時香味十足，然後需要用檸檬汁淋在魚肉上面，然後用筷子先把魚肉壓一壓，以利大家待會兒好夾取魚肉。一口魚肉入口，香氣與鹽味在口中散成海風，把檸檬的香輕輕吹起，接著魚肉的甜慢慢湧上，佔據了味蕾的頂端，再轉成一股燻烤的溫暖，任汁的鮮味在海風中緩緩飄散。

馬糞海膽壽司

牛肉，頂級的部位，超好吃的

吃牛肉的人一定會超愛


雪場蟹味增湯

【雪丹菁譔】套餐$1800
沙拉~

生魚片

鮑魚

炸生蠔

蒜味蛤蜊湯

牛肉。

甜點，是抹茶冰淇淋。


九點半停止供餐，全場燈暗下來，吧台的師傅一起站起來用日文說謝謝大家。
好帥...............氣勢好棒，遠遠的看著都被感動了。