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不沾鍋 恐致更年期提前
全氟化碳干擾女性荷爾蒙「刮痕嚴重應換新」
2011年 03月25日
【邱俊吉╱台北報導】英國《每日電訊報》前天報導，據美國一項大規模研究發現，常用於不沾鍋、食物防油紙的化學物質全氟化碳，恐致女性提早進入更年期；國內專家說，可能是全氟化碳會干擾女性荷爾蒙，致更年期提早報到，建議家中不沾鍋有嚴重刮痕時最好換新。
美國西維吉尼亞大學針對二萬六千名女性進行大規模研究，發現年齡介於四十二至六十四歲的女性，若血液中全氟化碳濃度較高，停經時間也較早。
嬰兒勿在地毯爬
研究團隊成員諾克絲說，他們不能證明大量暴露在全氟化碳中會讓人提前停經，但提前停經者血中全氟化碳濃度的確較高，代表兩者有密切相關。國內女性更年期約在五十歲至五十五歲之間發生。
衛生署食品藥物管理局食品安全評估科科長高怡婷昨說，全氟化碳應用層面極廣，除不沾鍋、包覆漢堡等油炸物的包裝紙外，只要是須加強防水、防油的物品，包括衣物、家具、塗料、地毯，甚至牙線等，都有用全氟化碳，其中地毯大多含此物質，最好不要讓嬰幼兒在地毯上爬。
提高患心疾風險
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑說，全氟化碳最近已發現恐使體內低密度膽固醇（俗稱壞膽固醇）增加，進而提高罹心血管疾病風險，還可能使免疫系統失調，致過敏機率上升，現又知它恐使女性更年期提早，「真的很糟糕」，但很難完全避免接觸，提醒家中不沾鍋若有嚴重刮痕最好換新。
衛署：加強監測
台北榮總臨床毒物科主治醫師楊振昌說，全氟化碳會累積在人體內，現無方法可加速排出體外。高怡婷說，衛生署現已在檢驗全氟化碳於食物、血液中的含量，要多少才會危害人體；現全球尚未有國家禁用，衛生署將加強監測。
全氟化碳（perfluorocarbons）小檔案
特性：可有效隔絕水分、油脂的化學物質
應用：常用於不沾鍋、食物防油紙，也可見於各種日常用品如衣物、地毯、牙線等
負面作用：
˙動物實驗發現易使老鼠患乳癌、睪丸癌、肝癌、胰臟癌等
˙使人體內低密度膽固醇（俗稱壞膽固醇）增加，提高罹心血管疾病風險
˙使免疫系統失調，過敏機率上升
˙影響荷爾蒙，恐使42~64歲女性提早停經
建議：
˙ 不沾鍋如有嚴重刮痕，應棄用
˙地毯含大量全氟化碳，禁止胎兒在上攀爬
資料來源：衛生署食品藥物管理局、林杰樑醫師、楊振昌醫師