【〝 白菜 〞抗腫瘤、清熱、排毒 】
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【〝 白菜 〞抗腫瘤、清熱、排毒 】
大白菜太過尋常，以至於大家都忘記了它也是一味長壽藥。那麼，白菜都有哪些功效呢？
1、抑制癌細胞生長
白菜能夠抗腫瘤是源於其中的多種營養物質：
首先，維生素A、維生素C含量高，比西紅柿和黃瓜含量都高，可以抗氧化、阻止細胞的癌變；豐富的維生素C還可以阻止致癌物質的產生和癌細胞的增生。
其次，大白菜含有吲哚-3-甲醇類化合物，可以促進人體抑制癌細胞生長和分裂的酶產生。
2、清熱排毒
從現代科學角度出發，白菜中90%的水分和大量的膳食纖維可以促進腸道蠕動，增加毒素的排出。
☆白菜的吃法：
白菜雖然營養豐富，但是幾乎不含蛋白質，所以白菜最好搭配豆腐或動物肉一同食用，這樣可以做到營養全面。
另外，白菜中含有維生素和微量元素鋅，但是含鈣少，所以白菜還可搭配蝦米，這樣一方面味道鮮美，另一方面具有很高的營養價值。