最近網路瘋傳泡麵檢出有重金屬，加上香港有機單位最近從台灣生產的三款有機米中檢出超量的有機砷，引發食安的憂慮，台南市衛生局最近主動抽檢市售泡麵油包及調味料包20件，結果都沒有偏高。
衛生局並表示，針對有機米驗出無機砷，台灣之前並沒有這個檢驗項目，最近將完成檢驗方法的建置，進一步為民眾食安把關。
最近LINE群組間瘋傳，指有媒體將泡麵送檢，驗出含有重金屬，衛生局表示，這是之前的新聞，但最近又被拿出來炒作，衛生局乾脆重新檢驗，以讓民眾放心
衛生局表示，抽驗市售泡麵油包及調味醬料共計20件，執行重金屬總砷、鉛、銅檢測，檢驗結果顯示與國際間對食品中重金屬之相關研究結果比較，無明顯偏高之疑慮。
衛生局表示，泡麵中油包及調味醬料是由多種食品成分混合炒焙加工之產品，因不同產品配方不同，故實務上無法訂定一致之標準，國際間亦未針對該等複合食品原料所產製之加工食品訂定重金屬規範，食品中檢出重金屬物質之危害風險，需同時考量濃度及該等食品之攝食量。
本次案件內產品檢出重金屬之情形，經以其含量最高值(油包總砷0.868 ppm、鉛0.969 ppm、銅4.541 ppm，醬料總砷0.131 ppm、鉛0.078 ppm、銅0.847 ppm)進行暴露風險評估，成人(60公斤)每日須攝食22包之泡麵、184大匙(15克/匙)之調味醬才會超過國際間對鉛之安全耐受量；成人(60公斤)每日須攝食660包之泡麵、2364大匙(15克/匙)才會超過銅之攝取容許量；總砷之檢驗結果並無法代表實際對人體有害之無機砷含量，惟案內產品之總砷含量經與國際間對食品中總砷之相關研究結果比較，亦無明顯偏高。
衛生局表示，現行台灣對食米的檢驗，並未包含砷。衛福部食藥署於106年11月22日預告，未來糙米無機砷限量為0.35 ppm、白米0.2ppm、嬰幼兒食品的原料米0.1ppm。另，針對米之無機砷檢測，衛福部在3 月26日公開「米中無機砷之檢驗方法」(TFDAH0006.00) 建議檢驗方法，將於近期內完成方法建置，續以執行米之無機砷檢測，為市售食米作把關，確保民眾食的安心、健康。