【華人健康網記者張世傑／台北報導】空腹運動有助燃燒脂肪？專家指出，雖然空腹運動，能燃燒身體儲存的脂肪，但是，決定減少體脂肪的關鍵，還是運動和飲食內容，與是否空腹沒有絕對關係。特別是飯後立即運動，比空腹運動的危害更大，甚至可能影響健康。
台灣肥胖醫學會常務理事、減重名醫蕭敦仁指出，肥胖是全民公敵，但現在醫學上測量肥胖不再只用體重，而是以脂肪佔體重的比例，一般而言，男生體脂率正常在14%至23%之間，女生約在17%至27%之間。
運動助減重但不一定消脂
成年男子的體脂肪率超過25%、成年女子超過30%，就是所謂的「肥胖」。所以就算有人體重超重許多，但體脂肪率達標，並不能稱為肥胖；反之若體重在標準以下，但體脂肪率在30%以上，也可以稱為肥胖。
雖然運動可幫助減重，但不一定能達到燃燒脂肪目標，特別是空腹運動，包括：糖尿病、胃不好等兩大族群，容易造成血糖偏低、胃酸分泌過多，及肌肉流失等問題，甚至易引起猝死等風險，千萬不可輕忽。
飯後2小時運動加強肌肉
至於飯前運動好，還是飯後運動好？一直是大家討論焦點。一般觀念是「早上運動：先鍛鍊再吃早餐」、「晚上運動：先吃飯再運動」，無論如何，飯後都不宜立即運動，不僅容易引起腸胃不適，甚至比空腹運動的危害更大。
蕭敦仁醫師強調，飯後如果要做劇烈運動，應至少先休息1至2小時，讓胃裡的食物完成消化動作；故理想的運動時間，差不多是吃完飯後2個小時左右才可以開始，同時建議運動後再喝杯牛奶、豆漿，既能補充體力，又能加強肌肉。
例如，餐點吃1個便當，便可在飯後1小時左右進行低強度的運動 (散步)；飯後1至2小時，則適合中強度的運動 (慢跑、快走、休閒騎腳踏車等)；飯後2小時，才可開始進行高強度運動 (打籃球、快速騎腳踏車)。
想要降低體脂肪，建議飲食內容應以天然食物為主，也就是攝取大量蔬菜、水果，搭配優質蛋白質和澱粉，少碰加工食品，例如餅乾、含糖飲料，以及精緻澱粉；另外，高油脂、高脂肪食物，如炸雞，也會加速體內脂肪累積，最好少吃。