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天冷留意心血管！陳月卿推薦喝「這杯」抗發炎，還可降血脂



新聞中心蔡經謙
2023年12月23日 週六 上午11:00




【蔡經謙報導】隨著天氣溫度降低，人們容易發生血管收縮、血壓上升，造成心腦血管負擔，連帶也增加了腦梗塞、動脈瘤破裂、心肌梗塞等疾病風險。此時除了保暖外，喝杯熱飲暖身再好不過！癌症關懷基金會董事長、養身達人陳月卿建議民眾飲用「亞麻可可護心飲」，不僅暖身暖心，還可維護心血管健康。
陳月卿於臉書專頁分享，天冷時，因血管收縮、血壓上升，使心血管疾病發病風險提高。除了留意四肢、頭部保暖，飲用「亞麻可可護心飲」更有益心血管健康。製作方式相當簡單，只要將所有食材放入果汁機中，打30～40秒即可。
【亞麻可可護心飲食譜（2人份）】

• 亞麻仁籽：2大匙
• 無糖可可粉：2大匙
• 黑糖或蜂蜜：2大匙
• 大豆胜肽：3-4平匙
• 肉桂粉：少許
• 熱開水：500ml

陳月卿撰文說明，亞麻可可護心飲因有可可與亞麻仁籽的成分，能保護心血管，且有助降血脂、避免動脈硬化。再加上熱量低、口味佳，非常適合上班族代替咖啡飲用，既健康又舒壓。
可可植化素豐富！不僅保護心血管，還可預防失智、促進脂肪燃燒
可可之所以有護心功能，原因來自於其豐富的植化素。擁有台大農化、台大食科所背景的食品科學專家「韋恩的食農生活」則曾撰文說明，可可富含兒茶素、前花青素、花青素、黃烷醇等各類多酚，有助保護心血管、維護記憶力、預防失智、保護免疫系統。前花青素不僅是主要苦味來源，更是可可多酚抗氧化力的主力。
另一方面，可可還含有植物中少見的甲基黃嘌呤類物質「可可鹼」，該物質不僅有提神作用，也能保護心血管、腦神經，並促進脂肪燃燒，甚至還可改善情緒、對抗憂鬱。
不過，可不是所有市售可可都對身體有好處。功能醫學營養師呂美寶撰文提醒，額外添加糖、油等同於「稀釋掉可可中對健康有幫助的黃酮類，換來肚子上的脂肪」，建議民眾挑選可可含量在80％以上的產品，且糖、油脂成分越少越好。
亞麻仁籽富含ALA，能保護血管、降心臟病風險
營養師莊昕悅撰文分析，亞麻仁籽富含Omega-3脂肪酸，其油脂屬於單元不飽和脂肪，這種好油能作為心血管的防護罩，有助降血脂，避免心血管產生堆積、阻塞，預防動脈硬化。
綜合池谷敏郎與營養師林亞貞資料，亞麻仁籽的α-亞麻酸（ALA）含量是胡桃的2倍，在各種堅果類中含量突出，它們會在體內轉化為「EPA」保護血管。研究發現，攝取高含量的ALA能降低14％的心臟病風險，建議每天攝取1.8g。
另一方面，亞麻仁籽還富含水溶性膳食纖維，可促進膽汁排出體外、降低血液中的膽固醇，每天吃2湯匙亞麻仁籽，能獲取1/4的膳食纖維需求，保養心臟、維持健康。

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