腎臟是人體最重要的排毒器官，也是最大的排泄器官，除了製造尿液、排毒之外，還有其他重要而複雜的功能，一旦腎臟出現問題，人體不能透過腎臟產生尿液，將體內代謝產生的廢物和過多的水份排出體外，造成廢棄物不斷在體內循環，那麻煩就大了。
中山醫學大學營養科學所碩士王家聆指出，腎臟，就像是身體裡面的淨血器，全身上下所有的血液，最後都會經過腎臟，在腎臟裡面把還有用的物質再吸收回身體裡面，把不要的廢物像是尿酸阿、尿素這種物質透過尿液排出體外，每天約有150至180公升的血液要通過腎臟，就是一個人的全身的血液每天要通過腎臟40至50次，血液就會恢復乾淨，回到血管中。王家聆表示，腎臟把血液裡面的有害物質過濾掉之後，才會有乾淨的血液，乾淨的血液才有辦法攜帶氧氣與養份，因此當腎臟出現問題的時候，過濾血液的能力也就變差，血液就無法攜帶足夠的氧氣，自然而然，全身的氧氣就會不足，這就是所謂的「氣血不足」。
我們常常聽到「血不通」，血真的沒有在流動嗎？其實可能是血液中廢物太多，造成血濁現象，這時血液流到全身的速度會變慢，慢到好像流不到，氧氣也就會送不到。
王家聆指出，腎臟癌並不在10大癌症之列，確有越來越多患者，其最大原因在於平常不知道要保養腎臟、也不知道如何保養。許多人在腎臟病初期，容易忽略，調查發現，約有9成慢性腎臟病患者不清楚自己症狀，直到洗腎之前，還有1/2患者不知自身腎臟功能已經變差，可能平常時候就有腰酸背痛、頻尿、夜尿、氣不順等等問題，但是卻沒有去注意到，長期下來造成腎臟的損害。腎功能出現異狀時，初期會有早上起床後感覺倦怠無力沒有睡飽、食慾變差、睡眠品質下降或失眠、眼睛周圍浮腫、血尿或尿液呈現鐵銹或棕色、小便過多夜尿多、尿量突然減少或排尿困難、時常腰酸背痛、記憶不佳，時常忘東忘西、膝蓋無力上樓梯易氣短、手腳冰冷，肩頸酸痛等症狀出現，此時即要特別注意。
王家聆指出，腎臟是身體前3大重要的器官，有相當多重要功能，除了排泄代謝廢物、製造尿液外，腎臟還可以調節體液，分泌內分泌激素，製造維生素D3等功能，因此，維持腎臟的健康，才能使體內環境穩定，使新陳代謝正常進行。
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