中古 發達集團副總裁
來源:哈拉閒聊   發佈於 2018-03-11 10:43

好吃又可供賞玩的南瓜 李白竟有蜂蜜味

住屏東瑪家山區的原住民陸松昌(60歲),多年來以2分多面積的地來種50多種南瓜,不像多數人種的南瓜都拿來吃,他種的南瓜還可供人觀賞把玩,看了忍不得吃,從飛碟、疙瘩、小天使等多種觀賞用南瓜,造型各異,常讓遊客看了忍不住買幾顆回去當裝飾品。
人稱「老陸」的陸松昌表示,以前在農業單位服務,因南瓜好吃,且造型多樣,特別鍾愛南瓜。種南瓜20多年,現在也仍注意還有什麼新種,若發現了,就設法弄來栽種,「可以說我是南部種南瓜第一把交椅」。
「李白有蜂蜜味,栗子有牛奶口味,小黑很受餐廳喜愛,而小天使、飛碟、疙瘩等都是很受歡迎的觀賞用南瓜。」對各式南瓜如數家珍的老陸表示,其實南瓜都可以吃,但有些口感沒那麼好,反而是因外形新奇亮眼而受喜愛。而南瓜都很耐久放,只要在濕氣不重環境中,可貯放3個月以上,若乾燥度夠的空間,放個一年都不成問題。
至於如何選南瓜?或何時吃南瓜最美味?老陸表示,消費者若挑起兩顆同樣大小的同種南瓜,只要感受哪顆較沈、較重,代表那顆果實較密實,一般會較好吃。至於吃南瓜要看蒂頭,只要蒂頭乾了,就可以拿來料理食用的最好時機。而南瓜只要保存完好,不要果皮破損腐爛,就是放到果皮乾硬,裡面果肉還是很好吃。(陳宏銘/屏東報導)

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