暖和入秋的胃薑母鴨老店活力開業
大台灣 更新日期:"2009/10/03 23:02" 廖祐笙
【大台灣旅遊網TTNews記者廖祐笙】
時值入秋，氣候漸漸變涼，這時候，吃份熱騰騰的湯品料理，暖和身體又能滿足胃口，再適合也不過了！
經過長達四個月的夏季歇業，橋頭帝王薑母鴨於九月中旬再度開業，要以最大的熱情與活力，暖和每位消費者的胃！加入豬大骨、雞骨和鴨骨一起熬煮的獨門湯頭，搭配麻油炒過的紅面鴨肉，店內薑母鴨的湯頭與鴨肉味道相當契合，不論是風味或口感都相當獨到！
店內有多達十餘種的配料供來店顧客挑選點用，鮮美濃郁的湯底搭配不同的食材來滾煮，層層多元的口感與湯頭超搭，其中鴨肉小丸子是店內的特有招牌，彈脆具Q度的口感相當不錯。
而來店必點的陳香麵線，是傳承至上一代的老口味，將麵線煮過後加入些許豬油，在灑上油蔥、蔥花攪拌，口感清爽不膩，清香夠味，口味廣受好評。
在地二十年的薑母鴨老店口味，在這涼爽的氣候裡，品嚐正是時候！（攝影／廖祐笙）