避吃蛋、魚無助降低過敏
台灣新生報作者： 【記者蘇湘雲／專題報導】 | 台灣新生報 – 2015年1月11日 上午12:00
很多父母因為擔心嬰幼兒出現食物過敏反應，因此遲遲不敢讓小孩食用雞蛋、魚等食物，這種做法對降低過敏風險非但沒有好處，反而容易適得其反。
在二○○○年的時候，美國兒科醫學會（AAP）建議嬰幼兒不宜過早食用雞蛋、花生、魚類等食物，以免誘發食物過敏反應。不過這項建議並沒有減少美國兒童食物過敏發生率，還讓許多父母很焦慮、充滿罪惡感。不少父母很努力遵守這項建議，結果小孩還是出現食物過敏反應，父母就更加焦慮、更有罪惡感。因此美國兒科醫學會在二○一三年時更改這項建議。
美國兒科醫學會新版嬰兒餵食指南指出，小孩在四到六個月期間可以開始食用魚類、雞蛋等食物，這樣做不但不會增加過敏發生機率，也許還可以預防過敏發生。國外有些醫學專家認為，如果沒有讓小孩及早食用、接觸這些食物，小孩免疫系統會將這些食物當成外來物質，並予以攻擊，這樣就會造成過敏反應。
澳洲皇家兒童醫院過敏醫學教授莫多克兒童研究所過敏醫學教授凱特‧艾倫認為，維生素D濃度或許也和食物過敏發生率有關，「過敏與臨床免疫學期刊」（Journal of Allergy and Clinical Immunology）當中，有一篇研究論文以五千多名嬰兒為研究對象，分析其血液樣本，結果發現，體內維生素D偏低的孩子，出現食物過敏機率比一般孩子增加三倍之多。
美國過敏氣喘與免疫學會（AAAAI）提醒，嬰兒若有濕疹，且濕疹病情很難控制，或曾出現食物過敏，飲食方面最好諮詢一下小兒過敏科醫師。小孩兄弟姊妹如果對花生等食物過敏，這小孩出現花生等食物過敏機率就會增加百分之七，因此小孩食用這些食物時，份量就得調低。
雖然美國兒科醫學會更改嬰兒餵食指南建議，但小嬰兒食用第一批副食品，還是要謹慎一點。汐止國泰綜合醫院小兒科主治醫師許慶俊建議，嬰兒第一批副食品可以嘗試蔬菜泥、水果泥、稀飯等食物，如果這些食物沒有引起過敏反應，就可以考慮循序漸進食用其他食物。
常見小孩食物過敏反應包括腹瀉、嘔吐、糞便帶有黏液、血絲、腹脹、起紅疹等。而嚴重過敏反應包括呼吸困難、喉頭水腫、休克，國外新聞媒體三不五時會出現某人沾到一點花生粉就產生嚴重過敏反應這類報導。許慶俊醫師提醒，出現呼吸困難、休克等過敏症狀時，當然一定要盡速就醫，但若小孩持續大量嘔吐、紅疹很嚴重、或哭鬧不休、腹脹很厲害，且沒有改善跡象，也最好就醫，接受專業醫師診斷、治療。
有時嬰兒糞便會稀稀糊糊，排便次數一次以上，若因食物過敏而腹瀉，該如何判斷？許慶俊醫師表示，這要與平常小孩排便型態、習慣做比較。如果小孩平常一天排便就兩、三次，吃某種食物後，排便次數不但變多，而且性質變得更稀水，甚至出現黏液、血絲等，就要懷疑可能是食物過敏造成。
當小孩吃某種副食品出現輕微過敏反應，或出現紅疹，可以暫停兩星期，然後減量再餵，若這樣還是有過敏症狀，就得等一歲以後再做嘗試。