吃得快、吃得晚、口味重、多睡少餐皆有礙減重
少吃多動卻瘦不下來，關鍵原因可能是吃法不對。
減重門診醫師從三百位減重者的飲食紀錄中發現，
少吃多動卻瘦不下來，關鍵原因可能是吃法不對。
減重門診醫師從三百位減重者的飲食紀錄中發現，
吃得太快的問題佔了百分之四十、吃得晚佔了百分之三十、
口味吃得重則佔了百分之二十五、多睡少餐的情形也佔了百分之五，
而且有不少減重者同時有著兩項以上的問題。
與飲食無關的肥胖原因，像是遺傳、老化、疾病、藥物副作用等，
才佔了不到百分之十。
有些民眾為了要克服減重瓶頸而求診於醫師，大多想要藉重藥物來減重
。實和聯合診所新陳代謝科主治醫師胡榮輝指出，除了少數肥胖另有其
因外，大多數的減重者其實是因許多飲食不當的問題而影響減重成效。
胡榮輝醫師分析，光就近一年來約三百位求診者的飲食紀錄中發現，吃
得太快是最大的問題，佔了百分之四十，這是因為現代人用餐時間經常
過於緊湊的緣故。然而，進食後大約需要二十分鐘左右，大腦中樞才會
有飽足感，如果進食速度快，為了要吃得飽，不知不覺也就吃得多了。
其次，晚上吃得晚也是許多人的習慣，這個問題約佔了百分之三十。胡
醫師說明，許多人都以為半夜吃東西才算宵夜，事實上，在晚上八點以
後、或是睡前四個小時內，最好不要再進食了，因為晚間活動減少影響
了能量的消耗，且睡眠狀態下身體代謝率會降低，這些都會使得所攝取
的熱量形成脂肪堆積。
此外，口味太重也是不能忽視的問題，佔了百分之二十五。口味較重的
人，往往不自覺地偏好高油、高糖的食物，反而低估了所攝取的熱量。
胡醫師舉例，很多人喜歡油炸、糖醋、蜜汁、勾芡等作法烹調出來的食
物，還有各式沾醬等，都是高熱量的陷阱。
至於有些夜貓族、SOHO族、待業族、或是家庭主婦等，經常一天睡眠超
過十二小時，而且只吃中、晚餐，容易以為比別人少吃一餐就是吃得少
，其實這樣的飲食型態不見得吃得少，反而再加上活動量不足，相當容
易致胖。
本文由【實和聯合診所】提供