外電SFGate報導，根據美國加州大學舊金山分校（UCSF）一份研究報告指出，糖就像酒或是香菸一樣是種毒物，具有高度的成癮性，容易改變身體的代謝型態進而產生諸多慢性疾病，因此學者呼籲政府該立法或是課稅，甚至規範買糖的年齡限制，以維護民眾健康。這份研究報告，也在日前被刊登在《自然》（Nature）雜誌中。
UCSF小兒內分泌學者羅伯特（Robert Lustig）指出，「糖」不論是在美國或是其他國家的飲食習慣中，都佔有一席之地。羅伯特在其研究中強調，糖類會改變身體的代謝型態，進而導致糖尿病、心血管等慢性疾病，而且糖就像是酒或是香菸容易讓人成癮，會讓人越來越愛吃甜食。
另一份研究是由羅伯特和其他兩位公衛專家Laura Schmidt及Claire Brindis共同發表，內容證實造成疾病的原因可能不是肥胖，而是吃太多的糖。研究發現，20％肥胖的人，其代謝正常，並沒有其他疾病是由肥胖導致；但卻有40％體重正常的人，體內的代謝問題及慢性疾病正悄悄發生，而主因正是糖類攝取過多。
不過美國的飲料協會（American Beverage Association）跳出來反駁這樣的說法，他們認為酒和香菸本來就是沒有任何優點的物質，不應該和糖相提並論。此外，他們也強調，沒有任何證據顯示減少糖分的攝取可以改善公眾的健康。