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來源:品味生活   發佈於 2012-02-05 13:57

愛吃糖容易生病 專家呼籲要管制

外電SFGate報導,根據美國加州大學舊金山分校(UCSF)一份研究報告指出,糖就像酒或是香菸一樣是種毒物,具有高度的成癮性,容易改變身體的代謝型態進而產生諸多慢性疾病,因此學者呼籲政府該立法或是課稅,甚至規範買糖的年齡限制,以維護民眾健康。這份研究報告,也在日前被刊登在《自然》(Nature)雜誌中。
UCSF小兒內分泌學者羅伯特(Robert Lustig)指出,「糖」不論是在美國或是其他國家的飲食習慣中,都佔有一席之地。羅伯特在其研究中強調,糖類會改變身體的代謝型態,進而導致糖尿病、心血管等慢性疾病,而且糖就像是酒或是香菸容易讓人成癮,會讓人越來越愛吃甜食。
另一份研究是由羅伯特和其他兩位公衛專家Laura Schmidt及Claire Brindis共同發表,內容證實造成疾病的原因可能不是肥胖,而是吃太多的糖。研究發現,20%肥胖的人,其代謝正常,並沒有其他疾病是由肥胖導致;但卻有40%體重正常的人,體內的代謝問題及慢性疾病正悄悄發生,而主因正是糖類攝取過多。
不過美國的飲料協會(American Beverage Association)跳出來反駁這樣的說法,他們認為酒和香菸本來就是沒有任何優點的物質,不應該和糖相提並論。此外,他們也強調,沒有任何證據顯示減少糖分的攝取可以改善公眾的健康。

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