白族的風俗習慣--7
白族在宗教方面除信佛教、道教外，主要崇拜村社神「本主」，幾乎每個村寨都有「本主廟」，塑有本主像，村民把「本主」當作一個村的保護神來以祭祀，本主一般不是一個人，而是本主夫婦及子孫，少的20多個，多的達80多個。本主各個村子都不一樣，大理一帶村寨中，本主之神共有62個，有自然之神：如太陽神、洱海神、雪山神；也有歷代的部落之神，英雄之神等。這些本主都有自己的歷史功績，因而受到人們的崇敬。「本主」誕辰之日，村里就過本主節，村民們唱歌跳舞，耍龍耍獅進行慶祝活動。
白族人民喜吃酸、冷、辣等口味，並善於醃製火腿、弓魚、螺絲醬、油雞樅、豬肝胙等各種味美可口的菜餚。大理等中心地區的白族人民，還喜吃一種別具風味的「生肉」（或稱「生皮」），即將豬肉烤成半生半熟，再切成肉片或肉絲，佐以姜、蔥、醋、辣椒，以宴請客人。此外，還有用糯米釀製的白酒，用蒼山雪燉梅和糖製成的「雪梅」，鄧川特製「乳扇」、「乳餅」等也都十分可口。
白族婚宴習慣用「喜州土八碗」待客，由八道熱菜組成：添加紅曲米的紅燉肉；掛蛋糊油炸的酥肉；加醬油、乾醃菜扣蒸的五花三線肉千張；配加紅薯或土豆的粉蒸肉；豬頭、豬肝、豬肉滷製的乾香；加蓋肉茸、蛋屑的白扁豆；木耳、豆腐、下水、蛋絲、菜梗氽制的雜碎；配加炸豬條的竹筍。此外，每客一包檳椰，豐盛又不奢侈。
白族就餐很講禮儀，進餐時長輩要上坐，晚輩依次在兩旁或對面落坐，晚輩要隨時為長輩添菜加湯。
白族人民喜好飲茶。一般飲用烤茶時，用一陶製小茶罐將茶葉烤黃，沖以沸水，頓時熱氣翻騰，芳香四溢。