冬瓜筒骨湯

食材筒子骨、冬瓜、鹽、雞精、酒、蔥、薑。
做法
1、將筒骨洗凈，放進開水中焯去血水，撈出後用水衝掉雜物。
2、把筒骨放進湯鍋中，加適量的水，加蔥薑和酒。
3、蓋上鍋蓋燉2小時左右，湯燉好了。
4、舀一半放進小砂鍋中，放入冬瓜。
5、蓋上鍋蓋繼續燉15分鐘左右。
6、擱點鹽和雞精調味就好了。

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