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頂級牛肉麵 每天限量僅十碗
【聯合報╱特派記者賴錦宏、記者彭慧明／北京—台北報導】 2009.09.26 03:51 am

北京現代城店。
特派記者賴錦宏／攝影
在大陸提起康師傅，多半想到方便麵。但近幾年康師傅加強發展飲食通路，從二○○五年八月在北京開出第一家「康師傅私房牛肉麵店」，成為北京年輕人眼中「新派牛肉麵」的代表，目前已在九個都市開出四十三家店，拓展十分迅速。
康師傅主餐包括多款牛肉麵，但標榜每家店一天限量十碗、一碗人民幣一百零八元（約合新台幣五百四十元）的「頂級彈牙嫩排麵」，是業界焦點話題。
如果新任一○一副董事長魏應交大力促成，康師傅私房牛肉麵館極有可能落腳台灣最貴商業地段。
康師傅私房牛肉麵走中高價位路線，內裝整潔明亮，頗吸引上班族和家庭的青睞。地點好的店假日可賣出上百碗麵條，平日每天也有五、六十碗，平均消費約每人人民幣十八到廿元（約新台幣九十至一百元）。
康師傅麵館標榜每天現做的拉麵麵條和特殊調味的湯頭，最具話題的是以牛小排做為「祕密武器」。
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