『清除毒素＋強化代謝』
2人份
熱量：205.8大卡　醣類：12.5克　蛋白質：3.6克　脂肪：15.7克　膳食纖維：2.2克
材料：小黃瓜150克，大頭菜50克，薑片10克
調味料：鹽1又1/2小匙，醬油5大匙，白醋8大匙，芝麻油2大匙，辣油1/2小匙，辣椒粉2小匙，糖少許
作法
1 大頭菜去皮，切成大塊，放入盆中，加1小匙鹽拌勻，醃約10分鐘。
2 小黃瓜去頭尾，切成大塊，放入另一盆中，加1/2匙鹽拌勻，醃約10分鐘。
3 用布將作法1、2上多餘的水分擦乾，放入碗中，加薑片和剩餘的調味料混勻。
4 放在室溫下，醃製半天即可食用。
吃出食療力：這道料理含膳食纖維、維生素、礦物質，能增強代謝能力。醋中的酵素和黃瓜中的代謝成分，可幫助消脂，多食用這道料理，能使體態輕盈。
千變萬化醋沾醬：各種醋獨特的酸味與香甜滋味，能帶給料理豐富多樣的風味。無論是肉類料理海鮮料理或清燙蔬菜，有一碟醋調製的沾醬佐餐，就能帶給清淡的料理多采多姿的滋味。
在烹調的各種食物中都加入醋沾醬一起調製，對於健康養生非常有幫助。有醋調和的飲食，不僅美味，還能幫助你攝取平常不容易吸收到的豐沛營養群！
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