編譯／張秉開
人人都希望養成有利於健康的好習慣，但是往往會受一些陳舊觀念的影響。
《商業內幕》近日報導，新的一年就要到來，應該拋棄一些陳舊的養生觀念，這樣對健康有利。
那麼，在2018年，有哪些需要放棄的舊觀念呢？
低麩質飲食（low gluten diet）
麩質是小麥、大麥等穀物中的一種蛋白質成分，因為會造成部分人過敏，所以一些食品會註明其中是否含麩質。很多人看到類似的標註，也會偏向於選擇「無麩」、「低麩」的食品。其實不必如此緊張，多數人對麵食中的麩質並不過敏。吃麩質含量正常的飲食對健康是有好處的，因為攝取的營養素更全面。
只要適當進食麵食即可。除非醫生診斷你有麩質過敏，否則不必故意避開各種麵點美食。
而且，對麩質過敏的人並不多，特別是亞洲人發生麩質過敏的機率極低。
多種維生素補充劑
大約一半美國成人每天服用多種維生素片劑，因為他們相信補充維生素，會保持精力和維護健康。而幾十年的醫學研究顯示，這種做法和健康沒有必然聯繫。
我們的身體當然需要維生素，如維生素A、C、E等。但是研究顯示，日常飲食已經提供了足夠的維生素。大部分人不是缺乏維生素，而是攝取過多。
而且，人在感冒時，也不必額外服用維生素C。過多的維生素C會造成腹瀉、噁心、嘔吐、頭痛等副作用。
低脂食品
如果認為低脂食品有利於健康，那麼應該更新這種觀念。這種概念是30年前形成的陳舊健康理論，其依據是低脂飲食能避免體內的膽固醇太高。實際上，體內膽固醇濃度的高低是身體代謝的一種反映結果，和飲食沒有必然聯繫。（參閱：我們都「冤枉」脂肪了）
也就說，長期吃低脂飲食，不會保證體內膽固醇保持健康的低水平。哈佛大學經過8年對4.9萬名婦女的健康研究，發現低脂飲食對於預防乳腺癌、大腸癌、心臟病等，並沒有促進作用。
只要有節制地攝取魚蛋肉、蔬菜水果，不僅不會造成高膽固醇，反而是健康飲食；總是吃低脂肪食物，可能會對健康產生不良影響。因為人的健康因素是多方面的，不僅是飲食，更重要的還有心情、生活規律、運動、好習慣等等。
體重指數（BMI）
這個概念是醫學家1830年左右提出來的，有很大的局限性。這個陳舊的觀念忽視了很多健康和疾病因素，比如無法說明體內脂肪的量、腰圍、體重變化、遺傳等等。
有很多人的體重指數（BMI）在正常範圍之內，實際上身體是不健康的，甚至有嚴重的心臟病等疾病。
所以，在你自己測量體重的時候，千萬不能因為體重指數（BMI）正常，就認為身體是健康的，還要參考其它的方面，如睡眠質量、飲食情況、生活作息等等，進行綜合判斷。＃
責任編輯：葉紫微