穿在身上的蔬果－日本流行服飾與農業的跨界合作
產出單位：紡織綜合所
作者：謝沛茹
前言
「如果我們的POLO衫有蕃茄色、洋蔥色、藍莓色、胡蘿蔔色，你要選什麼顏色?」近年來面臨地球暖化與能源資源耗竭等問題，企業社會責任受到高度關切，永續環保也成為企業致力永續經營的一大要素。各家企業努力在原料端、製程端、產品端尋求綠色產品的開發切入點，如何結何大自然原有的資源，加入本身擁有的技術，以低成本開發綠色產品，成為現今各大企業挑戰的方向。本文以日本蝶理公司與天然染色技術公司、蔬果甜點專賣店跨界合作案例為背景，欲探討日本蝶理公司進行2010年春夏季新商品企畫的策略，提供致力於開啟綠色商機的企業參考。
穿在身上的蔬果
2009年6月份日本蝶理公司在其2010年春夏季服飾品展示會中，展示出一系列蔬果色系服飾。此系列服飾是運用蝶理公司與SHION TECH公司共同開發的「Natural dye」技術，將之延伸運用於蔬果天然染色「Vegetable Natural Dye」。與東京蔬果甜點專賣店合作，自蕃茄、牛蒡、胡蘿蔔、白蘿蔔、羽衣甘藍、藍莓、明日葉、艾蒿等18種不同蔬果抽出染料，目前可染出21種色系，謂為蝶理的「蔬果調色盤」。
與SHION TECH共同開發Natural Dye染色技術
Natural Dye染色技術是由日本SHION TECH公司花費20多年的時間，不斷開發再改良而生的「新自然染色法」。日本SHION TECH公司主要專注於草木染色法的研發，自草木、礦物或企業殘渣等多種原料抽出色素，染於天然纖維或合成纖維。
草木染色法是人類最初運用天然資源進行染色的傳統方法，並可自植物的成份取得抗菌、除臭等效果。然而運用於服飾染色時，天然染料色牢度難以控制，加上染色廢液等處理問題難以量產化，多被做為藝術文化興趣，未大量生產。
SHION TECH公司為提高草木染色法的色牢度，將過去的金屬媒染法改良成結合力強的特殊陽離子黏著劑，使天然色素可有效附著於纖維上，改善草木染色品質，開啟天然染色工業化之路途。其獨自開發的天然黏著劑，只需使用天然染料的約3％，即可實現均一且有效顯色。相較過去的草木染色法，其耐光度(JIS L0842)、耐汗(JIS L9848)、耐洗度(JIS L0844)皆通過3級以上的檢測標準。並由於使用低比例黏著劑即可達成高染著性能，染色過程中排放廢水所含色素極少，兼顧製程環保(註1)。
日本蝶理與SHION TECH公司合作開發此項技術，並由旗下子公司蝶理MODA股份有限公司(註2)持有商標權，自2005年開始展開商品化。此項合作使用蝶理公司開發的各種纖維原料、並由蝶理MODA公司針對流行趨勢色彩提供資訊，以SHION TECH公司的技術進行各種草木、礦物等染色開發，目前已可染出約700多種顏色。
開啟Vegetable Natural Dye新運用
成功開發「Natural dye」技術後，蝶理公司與SHION TECH公司再度攜手合作，延伸將之運用於蔬果色的染色「Vegetable Natural Dye」。其針對2010年春夏季的流行趨勢色彩，自各種蔬果抽出色素，進行工業染色，此種染色法可適用於棉、絹、合成纖維等多種素材。強調染色環保化、天然色彩的運用，在巿場上獲得許多迴響。並由於採用色素的蔬果皆是使用廢棄農產品，成功開啟農產品的新用途，並能同時兼顧染材穩定來源，成為日本流行服飾界與農產界的跨界合作。
結合蔬果甜點專賣店「patisserie potager」取得染材
為能穩定染材來源，蝶理同時與東京中目黑區知名有機蔬果甜點專賣店「patisserie potager」合作，固定從與該公司合作的有機栽培農家取得廢棄蔬果。「patisserie potager」專賣店是日本首家主要使用國產有機蔬果為素材的甜點專賣店，強調該公司製作的產品使用絕對天然、有機的材料，提供可安心食用的甜點，目標成為slow food專賣店。該公司社長表示過去曾與許多企業、藝術家進行跨界合作。此次以蔬果做為紡織品染料，是首次與紡織業的合作。
創造農產品再利用價值
主要提供作為染料色素抽取的蔬果皆是因外觀不佳被淘汰丟棄的農產品。「patisserie potager」社長表示，「日本農產品中有2成左右是因外觀不佳而遭巿場淘汱，這些蔬果若做為農產品販賣，賣不出去是正常的，但其實這些外觀不佳的農產品仍然保有漂亮的顏色。取用其作為染色原料，使農作物有新的用途賦予新價值，對生產農家是項福音(註3)。」同時也因蝶理與甜點專賣店的合作，吸引了日本農林水產省大臣、農協、農業相關人士參與蝶理的新商品展示會，使農業與流行服飾業的跨界合作展現出因應環保、健康意識時代的價值創造可能性，證明服務創新無遠弗界。
結論
日本蝶理公司運用跨界合作的概念，與長期投入天然染色技術開發公司合作，運用旗下子公司蝶理MODA在巿場趨勢、巿場行銷的專才，以及企業本身擁有原料面的優勢，結合有機農業取得染材，成功商品化蔬果染色法開啟新商品企畫的契機。其針對2010年春夏季新商品的開發，突破環保染色瓶頸，結合技術、巿場，開啟原料取得途徑，切合巿場綠色商品、安心商品、健康商品的走向，同時為日本農業開啟開啟新價值。跨界服務，說易行難，如何結合各方優勢取得創新先機，是商品企畫的至高挑戰。商品如何獲得巿場迴響，吸引消費者注意，更是需要各項環節的完美結合。在這波綠色商機中，你想到要怎麼觸動消費者了嗎?
參考文獻
蝶理股份公司網站http://www.chori.co.jp/
7、
蝶理MODA股份公司網站 http://www.chori-moda.com/
附註
註1日本貿易會月報2006年6月號No.638、p.91。
註2蝶理MODA公司是蝶理公司的旗下子公司，2004年10月成立。自母公司的行銷部門及服飾部門的企畫部獨立出，主要進行蝶理公司服飾事業、纖維事業的行銷企畫、商品開發、人才介紹。
註3纖研新聞