小心 發達集團技術長
來源:品味生活   發佈於 2010-07-24 10:47

適量豆製品不會引發痛風

痛風患者不能吃豆腐?這是多數痛風患者存在的錯誤觀念,臺大醫院營養師翁慧玲表示,國外研究報告指出,植物性蛋白質與痛風無關,正常攝取豆類不會引發痛風發作,反而是超量食用動物性蛋白質如紅肉和海鮮,才會增加血液中尿酸含量。 建議痛風患者和 BMI 值超過 24 的痛風高危險群,每天 5 份蛋白質中,最多吃 1 到 2 份紅肉或海鮮,其餘應攝取豆類補足

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