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友望 發達集團副董事長
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來源：哈拉閒聊
發佈於 2020-11-24 08:13
用番薯做出10道美味料理！簡單又好吃，在家就能做 --4
7.番薯甜甜圈
材料：番薯 350g（蒸熟）、麵粉90g、細砂糖1大匙、粘米粉2大匙；(糖漿) 細砂糖3大匙、水1 大匙
做法：
1.番薯去皮切成長條，切成1.5cm左右的厚度，放入水中浸泡半小時。
2.碗中加入50g澱粉、50g麵粉、50g水混合均勻成麵糊。
3.番薯條撈出瀝干水分，倒入麵糊中，均勻裹上面糊。
4.油溫160度7成熱下鍋炸，炸6分鐘左右撈出，油溫升高到180度復炸1分鐘。
5.撈出撒上酸梅粉就好啦！
8.炸番薯蛋
材料：番薯(蒸熟)250g、木薯粉 150g、細白砂糖 45g
做法：
1.先把番薯蒸熟後倒入白砂糖一起壓成泥狀後再慢慢倒入木薯粉揉成團至不黏手後就可搓成一粒粒的圓形。
2.起鍋熱油後放入油鍋中小火炸至番薯蛋浮起後再拿漏勺輕壓每一粒番薯蛋（可以一直重複這個動作因為這樣就能令到番薯蛋QQ的）過後撈起即完成啦！
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