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來源:品味生活
發佈於 2010-10-14 20:24
感冒食療法
感冒食療法
喉嚨痛、咳嗽、頭痛、胃口不好是感冒的主要症狀,除了請醫師治療之外,感冒期間也可以試試這些食療法,這樣才更有體力對抗病魔:
◆ 膨大海糖水:對抗聲音沙啞到中藥房買膨大海、與冰糖同熬之後,當飲料喝。
◆ 杏仁粉:對抗化痰止咳到超市就可買到杏仁粉,隨時來上一勺、或是泡成杏仁糊。可以讓痰比較容易吐出來、咳嗽也不會哪麼痛苦。
◆ 生薑豆豉湯:對抗頭痛淡豆豉到中藥行買,再加上生薑熬湯,乘熱喝下,小睡片刻。可以解除感冒頭幾天的頭痛。
◆ 冬瓜湯:對抗胃口不好冬瓜熬湯至爛,也可加上蛤蜊,以滋補體力。
老人家則會說,感冒期間也要特別注意吃的東西,有些食物絕對要忌口,為了讓病情早點好,也可忍耐一下:
◆喉嚨痛:少吃辛辣刺激、油煎炒炸的食物。
◆咳嗽:不要吃橘子、柳丁等柑橘類水果。
◆腸胃不適:少吃水果、冷飲。也不要吃得太油膩。
預防感冒小偏方
◆溫水冷水交替沖澡法
增加身體對溫差變化的適應力。有高血壓、心臟病的人不要貿然嘗試。
◆維他命 C、礦物質鋅
適量補充可以提高抵抗力或是減輕病症,但是吃太多會有副作用。所以最好遵照攝取量假如不小心打了噴嚏、有可能成為感冒的犧牲者時,趕快試試下列的食療法。不過要是情況不對,可要快點看醫師,以免延誤病情唷:
1.酸辣豆腐湯
將金針菜、黑木耳、瘦豬肉、豆腐、雞蛋、醋、胡椒粉一起煮,酸酸辣辣地、吃了以後會身體溫暖、可以防止感冒、解散風寒。
2.紅糖薑水
把老薑、紅糖加水熬煮,喝完之後,多加衣物使發汗。適合小孩、老人、和喉痛沙啞的人。
3.蔥蒜薑餛飩湯
把餛飩、大蔥、大蒜、生薑煮湯,盛碗之後再加胡椒粉。剛感冒時、通常吃不下飯,可以吃一碗補充體力。
蘿蔔預防感冒促消化
蘿蔔熱量極低,且富含膳食纖維可刺激腸胃蠕動,使大便通暢,預防大腸癌、直腸癌,並可提高免疫力,輔助防癌之效。
冬天要抗拒冷空氣,最好的養生之道就是要溫補,所謂「冬藏」,不僅是在食物上要有足夠的存糧(指在中國北方或緯度較高的寒帶地區)),在人類健康保養方面,冬季食慾會隨季節變化自然增加,也是食補最佳時期。台灣人重補,尤其每年立冬,就會開始各種藥補、食補、養生補……等,只要與「補」有關的菜餚,生意一定不壞,雖然人類並不會有冬眠,但在「立冬」之日,冬補的習慣已無法改變。
蘿蔔健康好彩頭
其實補過頭或是不當的大補、小補,不僅無益身體,反而可能弄巧成拙,現在生活談話中常提到血壓高、血脂高、血糖高等三高的人大有人在,就足以證明;我們有個觀念,就是「吃是皇帝大」,但若不去注意飲食的均衡、搭配時令蔬果、注意季節變化與食材的選配,就不如不補,而冬季最夯的蔬菜,非蘿蔔莫屬。俗語說:「冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方」,
此諺語中說明了三件事:
一是蘿蔔是冬天盛產的蔬菜,
二為蘿蔔是有營養的天然食物,
三則是蘿蔔具療效健身的功能。
中醫的《本草綱目》也提到:「蘿蔔是最有利益的蔬果」,因為它既可當蔬菜,又可當水果來食用;在中國北方就有「蘿蔔賽梨」之說,尤其是像台灣高山上的蘿蔔,土質疏、含水量少、日夜溫差大,加上經霜打過後,甜度會更甜,與三星梨可比美,因此又有「熟食甘似芋,生荐脆如梨」來形容蘿蔔的甜美。
蘿蔔台語稱為「采頭」,凡逢年過節或家有喜慶時,民眾大多會買個蘿蔔以討個好吉利,所以蘿蔔不僅營養健身,而且是好兆頭的象徵,尤其在各種選舉期間,有專門栽培選舉用的「大采頭」,難怪從古至今,一直備受民眾喜愛。
蘿蔔精華在莖葉皮
蘿蔔有白蘿蔔、紅蘿蔔、青蘿蔔、櫻桃蘿蔔(歐美常見),是十字花科的根類植物,亦是秋冬當道的時令蔬果,含有水分、蛋白質、醣類、脂肪、維他命 A、B1、B2、C及礦物質、鈉、鈣、磷、鐵等營養成分,其中蘿蔔的辛辣味還具有抗癌、防癌的作用。
另外,蘿蔔的莖、葉及皮千萬別丟掉,這些部分才是精華,它所含的維他命 C 高於其根部蘿蔔本身的 2 倍,用來作泡菜,或晒成蘿蔔乾,口感清脆。常吃蘿蔔葉具有養顏美容及改善眼睛充血的功效;此外,蘿蔔還含有豐富的纖維及消化效素,可促進腸胃蠕動及清涼止渴、促進消化、改善便泌等功能,整棵蘿蔔均可食用。因其營養價值非常豐富,故有「小人參」之稱。另根據中醫學稱,蘿蔔會化氣,如剛進食中藥或補品如人參等
時,就要避免吃蘿蔔,以免降低療效及補益效果,而體質偏寒或又胃病的民眾就不宜食用
過多。
大家都知道蘿蔔好吃,但卻少有人知道蘿蔔葉對健康也是很有益處的。事實上,蘿蔔葉富含了豐富的維他命、熱量及礦物質,無論是快炒、打汁或醃漬成泡菜,味道都非常好。入冬之季是蘿蔔最香甜的季節,此時不僅價廉物美,多吃蘿蔔還可以預防感冒等傳染性疾病,常吃它會有意想不到的功效喔!