說起食道癌，很多人會直接聯想到是太愛喝熱湯，或是長期吃太燙口的食物導致，但其實抽菸、喝酒、嚼食檳榔，才是最主要的原因。而且這3個危險因子，會疊加罹癌的機率。如果長年抽菸又喝酒，罹患食道癌的風險，是一般人的12倍。又如果菸酒檳榔樣樣來，得到食道癌的機率，更是常人的40到60倍。另外也要避免吃太燙的食物和熱湯，醃漬類和煙燻類食物也要少碰，減少對於食道黏膜的傷害。