小心補鈣陷阱，別愈補愈缺鈣。咖啡喝多恐加速鈣流失，但巧克力、可樂、豬肝和紅豆湯等高草酸、高鐵食物，一次吃太多，恐怕也會讓鈣吸收「卡關」。骨質疏鬆症學會指出，國人長期鈣不足，以為鈣吃多少補多少、不喝咖啡、或曬太陽有維生素Ｄ助鈣吸收就好，暴露國人有太多補鈣迷思。
鈣不足會導致被稱為「沉默殺手」的骨鬆症。骨質疏鬆症學會理事長吳至行說，若骨鬆導致骨折，患者第一年死亡率達二成五，相當於乳癌末期及中風病人的死亡率。
不過，根據國民營養健康變遷調查顯示，每日鈣質建議攝取量為一千毫克，但國人卻平均只吃到六百毫克，且攝取量又不等於吸收量。成年後鈣吸收平均每十年會以百分之五到十的速率驟減，健康成人吸收量至少二成五，更年期婦女才一成七，即使喝一杯兩百四十毫升的鮮奶，卻只喝到四十毫升的鈣含量。
此外，日常飲食也藏陷阱，吳至行說，不只咖啡，包括高油脂食物如炸雞、薯條、漢堡等，也會與鈣離子產生皂化作用，使得腸道難以吸收鈣質，而高鈉飲食也會加速尿鈣排泄；甜食巧克力、可樂等含草酸食物，甚至愛美女性補鐵的豬肝、紅豆湯等，一日吃太多，鈣質吸收也將打折扣。更何況光靠每日曬太陽，體內生成維生素Ｄ，還不夠幫助鈣吸收。
榮欣診所營養師李婉萍強調，蛋白質、蔬菜富含的鎂、鉀、磷、鋅等礦物質，也扮演助鈣吸收要角，建議平日可多吃低草酸、高鈣的南瓜、秋葵、高麗菜或洋蔥，再搭配負重運動如跑步、健走等，才能有效補鈣。
李婉萍表示，只要掌握飲食天天均衡，一餐有全榖根莖類、蔬菜、富含蛋白質的魚肉類，就可以吃下六百毫克的鈣質，其他時段再搭配兩杯鮮奶或優格，一日鈣質就可達標。