苦茶油口服是針對胃潰瘍和腸胃不好的治療和調養聖品。胃潰瘍和腸胃不好的患者，晨起空腹口服約15 CC的苦茶油，連續口服一瓶(約500cc) 就能康復。 建議先含於口中，殺菌並修復口腔黏膜，再吞服，醫學博士推薦 "油漱口"值得推薦的自然養生法。
現代人追求健康，苦茶油不管是營養成分、風味、耐溫性，都比地中海橄欖油來的優良，台灣的阿公阿媽都曉得胃不好、坐月子、體質燥熱都應該要吃苦茶油，是台灣民間自古以來的首選好油。苦茶油的冒煙點為252℃ ，非常耐高溫，是少數適合煎、煮、炒、炸、涼拌的全方位食用油。
苦茶油是台灣民間治療胃疾的偏方，這種純天然的植物油，因含豐富的維他命，因此民間認為具有消炎、開脾、健胃、強胃等作用，因此消費市場一直很穩定。民間偏方，苦茶油可治胃寒、胃弱、胃潰瘍等症狀，因此患者可食用苦茶油炒豬肝，或是每天清晨以苦茶油拌麵線、拌熱飯加醬油等，患有高血壓者長期食用，療效最好。苦茶油可敷傷口，傷癒後才不會留下疤痕。婦女做月子，可食用苦茶油雞酒、苦茶油煎蛋、苦茶油麵線，如此不僅可以迅速恢復身體，皮膚也比較不會粗糙老化。
"油漱口"值得推薦的自然養生法。
傳統所說的，苦茶油能治療的病症
1.治胃痛症：用麵線煮熟拌苦茶油；或用高麗菜放一點鹽，用苦茶油炒熟食用，可改善。
2.治糖尿病及腳部抽筋：用紅葉菜與少許豬肝切片，放一點鹽用苦茶油炒熟食用。
3.治月裡：將雞肉或腰花加薑片少許，用苦茶油炒，再以半酒水煮熟服食，是婦人生產最佳補品。
4.治久年咳嗽、老人咳嗽：將苦茶油加尖尾鳳炒，有痰者加少許酒。
5.治婦女經痛：九層塔切細與苦茶油煎蛋，再加半酒水煮熟食用。
6.治腰痠背痛：可炒薑片食用，有舒筋活血之效。
7.治女人氣血兩虛、男人體力不支：每日一次，生雞蛋黃加二匙苦茶油食用，數日後體力增加。
8.治男人壯陽可用苦茶油炒韭菜食用，效果奇佳。
9.治苦茶油是單元不飽和脂肪酸含量最高，不囤積、不阻塞、無負擔，可預防肥胖及心、血管疾病。
10.治婦人帶下，婦女病：用苦茶油炒鴨舌、青皮鴨蛋煎食，相當有幫助。
11.治睡前以二匙苦茶油調一匙蜂蜜飲之，持續數日，即可治癒習慣性的便秘。
12.治流鼻血：將香蕉切片，用苦茶油煎吃，數次可根治。
13.治尾椎骨痠痛，無法下坐：用紅骨九層塔、豬腰子切片，加米酒用苦茶油炒吃，可加少許鹽。
14.治婦人貧血、產後補血：苦茶油炒紅鳳菜、豬肝切片，食之有效。
15.治控制血糖：苦茶油炒紅鳳菜食用。
16.治療氣喘病：用苦茶油燉公番鴨食用。
17.治久咳不癒、喉嚨發癢、聲帶長繭：喝一小湯匙苦茶油，慢慢嚥下可癒。
18.保護皮膚傷口：外傷或開刀後傷口，每日用苦茶油塗抹之，癒後不留疤痕。
19.婦女坐月子：用苦茶油燉雞酒，苦茶油煎蛋，苦茶油扮麵線服食，身體可迅速復原。
20.治胃寒、胃弱、胃潰瘍：每日早晨空腹口服10 CC苦茶油或拌麵線，或炒豬肝，療效佳。
21高血壓之患者：如果敢喝，可以直接飲用，對患有高血壓之患者，也有預防效果。
22.治小兒臉部生癬：苦茶油塗患部，日塗數次。
怎樣分辨 苦茶油的好壞 ?
在我們購買苦茶油之前，除了選擇信譽良好的商家之外，也可以自己用簡單的方法測試。
第一步 : 用製程研判，傳統壓榨法
「苦茶油」自古有「山珍貢品」之稱，製程上有中國南方與北方兩種，南方古法有蒸氣殺青，且相較於現在快速機器榨油，壓製溫度低很多，整個製程需時2天(48小時)，(草嶺苦茶油古法冷壓製作程序)，粗過濾後還要靜置沉澱，才能裝瓶。
冷壓的植物油品質較佳，尤其是含有大量不飽和脂肪酸的苦茶油和橄欖油，這些油品遇到高溫時，其單元不飽和脂肪結構容易被破壞，所以最好要選擇冷壓處理的苦茶油，才能保存油茶籽的天然養份，不容易氧化。
第二步 : 用眼睛看。
將瓶子傾斜，觀察是否有表面張力的鏡面，搖晃的氣泡持久。
第三步 : 試聞苦茶香，試喝甘醇，試抹吸收快。