根據衛福部統計，25-65歲的民眾當中，就有將近400萬人受掉髮問題所擾，而掉髮問題不只不分男女，近年也有漸漸年輕化的趨勢。加上自2020年疫情爆發以來，因為口罩不離身，民眾對於頭髮的關注度相較於以往的臉部保養有明顯提升，「生髮」可說是一項全民運動，本文就來告訴大家，如何從生活的飲食當中找到有助改善落髮問題的食物！
 
生髮前，先知道落髮成因是什麼！
生髮實際上有兩個階段：減緩掉落和促進生長，因此在走上「食字路口」以前，需要先知道落髮的原因有哪些，才不會迷失方向而誤信偏方。根據臨床經驗，落髮成因錯綜複雜，主要可以分為疤痕性落髮和非疤痕性落髮。
 
▊疤痕性落髮：黴菌或細菌感染、重大外傷，或是自體免疫疾病等因素引發頭皮嚴重發炎，導致毛囊受到損傷，並在癒合後形成疤痕，使毛髮無法再生。例如：毛囊炎、頭癬、脂漏性皮膚炎、紅斑性狼瘡等。
 
▊非疤痕性落髮：由於先天或後天因素，毛髮提早進入休止期而出現掉落情況，落髮型態包含遺傳性基因導致的雄性禿，還有圓禿（俗稱鬼剃頭）、休止期落髮、壓力型落髮、產後落髮、營養不良造成掉髮問題等。
 
 
給頭髮的營養素有哪些？美食地圖看這裡
注意到了嗎？「營養不良」也是落髮成因之一，這是因為毛髮主要由角蛋白構成，當養分不足以供應毛囊細胞合成角蛋白，頭髮的生長速度就會跟不上掉落的速度。不過無須擔心，強健毛囊所需要的營養素其實在日常生活中隨處可見，只要掌握打擊元凶、強健毛囊、健全髮絲、頭皮維護等要點，你也可以是生髮達人！
 
 
1. 打擊元凶
了解落髮成因之後，最重要的就是先處理掉頭髮的源頭，像是營養攝取不均、缺鐵導致貧血，又或者是賀爾蒙失調、身心壓力過大，解決這些問題後才能進入到促進頭髮生長的部分。
 
比較值得一提的是雄性禿，其機轉作用是頭皮的5-α還原酶會將雄性賀爾蒙轉換為DHT二氫睪固酮，而毛囊經過DHT攻擊就會逐漸萎縮，不像其他非疤痕性落髮基本上只要控制好發作因素後就能等頭髮自己長回來，醫學上會使用生髮水如Minoxidil抑制5-α還原酶，近幾年也有雙盲研究β谷甾醇（β-Sitosterol）可抑制5-α還原酶，該營養素通常可透過一些穀物攝取，也是許多醫藥或保健食品會採用的成分。
 
▊推薦食物：甘蔗、大豆、玉米、酪梨、南瓜籽、核桃等。

【Referance：60%的男性受試者有輕度至中度的雄性禿AGA（雄性激素落髮），使用β-谷甾醇治療效果顯著的獲得改善。Nelson Prager Karen Bickett Nita French Geno Marcovici. A randomized double-blind placebo-controlled trial to determine the effectiveness of botanically derived inhibitors of 5-alpha-reductase in the treatment of androgenetic alopecia. J AlternComplement Med 2002 Apr;8(2):143-52.】
 
2. 強健毛囊
在控制好掉髮的因子後，接下來就是強化毛囊的活力，而鋅、生物素（維生素B7）都是毛囊細胞分化生長需要的營養素，這些營養素在日常飲食中非常普遍，而且對於圓形禿的落髮治療也有很好的輔助效用。
 
▊推薦食物：動物性飲食（如雞肉、鴨肉、鵝肉、動物肝臟）、五穀雜糧類（如豆類、麥麩、糙米、腰果、核桃、向日葵子、花生、馬鈴薯）、牛奶、蛋黃、啤酒酵母等。
 
Zinc aspartate biotin and clobetasolpropionatein the treatment of alopecia areatainchildhood.
(RF:CamachoFM and García-Hernández MJ 1999)
 
 3. 健全髮絲
當毛囊細胞這座「工廠」開始運轉之後，那麼製造頭髮的「原物料」也就不可或缺，其中胺基酸就是合成角蛋白的重要原料，可從許多富含蛋白質的食物當中攝取；牛磺酸則是可以促進頭皮、毛囊血液循環，提升原料運輸的效率。
 
▊推薦食物：紫菜、堅果、豆科（如黑豆、蠶豆、嫩豌豆、扁豆、南瓜籽等）、牡蠣、章魚、烏賊等。
Chemoprevention of smoke-induced alopecia in mice by oral administration of L-cystineandvitamin B6.
CONCLUSIONS: High-dose ECS induces apoptosis-related alopecia in mice and oral administration of L-cystine/vitamin B6 is an effective preventive treatment.
(RF:D.AgostiniFet al. 2007)
 
4. 頭皮維護
既然毛髮所需要的營養都到齊了，那麼就要考慮頭髮是否有穩定的生長環境，可以確保毛囊、髮絲順利長好，這時候頭皮的「抗老」就很重要，像是天然抗氧化劑前花青素（OPC），能夠捕捉自由基，進而延緩老化、保持毛囊細胞的活力。
 
▊推薦食物：葡萄籽、藍莓、小紅莓等水果，其中以葡萄籽含量最為豐富。
 
Human hair growth enhancement in vitro by green tea epigallocatechin-3-gallate (EGCG).
(RF:KwonOSetal. 2007)
營養攝取有煩惱？思髮諾幫你規劃到好！
不過，雖然我們都知道食物是最容易取得的營養來源，但是該如何知道攝取量多寡呢？尤其是三餐老是在外的外食族，又該怎麼確保毛髮生長所需的營養素都有攝取到位？「思髮諾生髮膠囊」或許可以成為你的專屬營養師！
 
思髮諾膠囊除了用來改善雄性禿的β谷甾醇，還有強健毛囊的鋅、生物素、牛磺酸、葡萄籽萃取物（前花青素），胺基酸的部分更是採用半胱胺酸（含硫胺基酸）搭配維生素B6。此外，還添加了兒茶素，幫助維持毛囊生長的平衡。這些成分為植物性來源，相較市面上動物萃取的保健食品，較能愛護環境不破壞生態，用於養髮育髮的長期保養，讓髮絲茁壯並且亮麗動人。
 
最後提醒有落髮困擾的大家，飲食均衡、維持良好生活作息才是髮根茁壯的不二法門，如有補充營養品的需要，也建議諮詢過專業醫師，衡量自身症狀是否適用，如此一來才能秀髮豐盈，青春隨行！
 
本文轉自雅諾士雷射生髮帽部落格