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友望 發達集團副董事長
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來源：哈拉閒聊
發佈於 2022-02-02 07:03
糯米蒸排骨
【材料】：排骨 400克，土豆 1個，糯米 1碗，生抽 3湯匙，鹽 1茶匙，蠔油 1湯匙，白糖 1茶匙，薑蒜 適量
【做法】：
1、糯米洗淨，提前浸泡2-3個小時，在等待糯米泡製的時間裡，將排骨切成小塊放入盆中清洗掉排骨上的血水；
2、去血水的排骨放入薑蒜末，1湯匙生抽、1湯匙蠔油、1茶匙鹽、少許白糖，用手抓捏，使排骨更加入味。
4、糯米浸泡好後瀝幹水，放入2湯匙生抽和少許油拌勻；
5、土豆切厚片鋪在盤子底下，排骨均勻沾上糯米，鋪在土豆上面；
6、入蒸鍋大火蒸40分鐘即可，具體時間依糯米浸泡時間和排骨大小而定。
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