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友望 發達集團副董事長
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來源：哈拉閒聊
發佈於 2021-01-17 09:34
肉碎燜土豆
材料:馬鈴薯 2粒（去皮，切塊），肉碎 200g，姜 5片，蒜蓉 調味料:，生抽 1湯匙，黑醬油 半湯匙，蠔油 半湯匙，砂糖 1茶匙，料酒 1湯匙，鹽 半茶匙 做法： 1. 將馬鈴薯去皮，切成滾刀塊，飛油備用 2. 將肉碎撒少許醬油，下澱粉用手抓均備用 3. 鍋中倒油，燒熱後放入蒜蓉和薑片爆香 4. 將醃好的肉碎放入翻炒至變色 5. 放入馬鈴薯塊繼續翻炒 6. 放入蠔油、黑醬油再炒，炒到香味 7. 加些水這量的鹽、糖、料酒、生抽調味 8. 加入開水剛掩過食材，蓋蓋子小火燜煮至水收幹即可，完成~
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