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友望 發達集團副董事長
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來源：哈拉閒聊
發佈於 2021-01-09 10:26
雞蛋豆腐蒸肉末
材料：豆腐3塊， 肉末150克 ，雞蛋1個 ，生抽1勺 ，老抽1勺， 鹽小半勺 ，蚝油1勺 ，澱粉1勺 ，小蔥適量 ，蒸魚鼓油適量
做法： 1、雞蛋豆腐切成薄片；雞蛋豆腐特別嫩，切的時候要小心翼翼； 2、切成小塊的豆腐，擺放在盤子裡；3、肉末里加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺澱粉、小半勺鹽，再把雞蛋豆腐的邊角料放進去攪拌至上勁； 4、把拌好的肉末放一圈在豆腐盤子裡；磕入一個雞蛋簡單進去； 5、開水上鍋蒸大約15分鐘左右；出鍋之後淋些蒸魚鼓油，撒蔥花即可
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