認識腸胃要健康就要懂「腸識」--8
而「腐熟」，是指胃對食物進行初步消化，讓食物形成「食糜」的作用過程。胃在接受了水谷以後，通過腐熟作用進行初步消化，把水谷變成食糜，也就是一種更易於轉運
所謂「受納」，也就是接受和容納。「水谷」，也就是我們吃喝的飲食物。胃主受納，就是說胃在整個消化道中主要起著接受和容納飲食物的作用。這種「納」，不僅是容納，還有主動攝入的意思，所以也稱為「攝納」。胃能主動攝納，主要是依賴胃氣的作用，胃氣的主要作用是「通降」，也就是讓飲食下行，食下則胃空，在這種狀態下，胃才可以接納飲食，人也就會產生食慾。假如胃出毛病了，不能「通降」，食物不能順利進入十二指腸，而是滿滿地堆在胃裡，我們就會沒胃口，茶飯不思，無法「攝納」。
而「腐熟」，是指胃對食物進行初步消化，讓食物形成「食糜」的作用過程。胃在接受了水谷以後，通過腐熟作用進行初步消化，把水谷變成食糜，也就是一種更易於轉運吸收的狀態。接下來，食糜再傳入小腸，在脾的運化作用下，精微物質被小腸消化吸收，化生氣血，營養全身。所以，中醫也把胃稱為「水谷之海」。
胃的這種受納腐熟功能是非常重要的，因為胃的受納腐熟，是小腸的受盛化物和脾主運化的前提條件。人體精氣血津液的產生，直接源於水谷，而胃作為接納水谷之海，在一定程度上也就成了氣血生化的源頭。胃功能強健，那麼機體也就氣血充足，反之，人就顯得沒有精氣神，也特別容易出現百病叢生的現象，因此，打好「保胃戰」對於每個人的健康來說都很關鍵。