食安危機 滅頂風暴 延燒2015
2015-01-01 聯合晚報 記者黃淑惠／台北報導
頂新集團黑心油的食安風暴，去年重創國內食品、餐飲及烘焙業，更引發外界一連串「減頂」行動，台灣美食王國美名也蒙塵。而且事件並未落幕，在頂新集團旗下的頂率開發聯貸65億元展延遭拒，頂率開發也已經證實無法在時間內還款，再加上101股權出售案，頂新集團也在去年12月31日送投審會審議，後續事件終將延燒到2015年。
國內去年籠罩黑心油風暴，食品業大廠、小廠多家中彈，包括餐飲集團王品，知名的百年糕餅店台北犁記、李鵠等，雖然食品業占整個制造業產值3.5%，然而食品安全是一個國家國民生活素質的展現，更關係到人民的健康，黑心油事件，不只是產值的影響，更重創台灣美食MIT形象。新年度相信全民最期望產、官、學能提出一套更精密的食品源頭控管，來讓消費者食的安心。
去年頂新集團食安事件，也讓國內所有企業經營者，出現一些新的思維，未來企業的社會責任一定要凌駕在績效前面。引用管理大師彼得杜拉克曾經說過，企業要永續經營「誠信」是非常重要。另外，食安事件也讓立法院推動食安法修法，隨著食安法的修正，長期可以建立台灣美食的優質文化。
不過，新年度的到來，頂新集團的事件還是持續在延燒，昨日頂率已表示無法還款，希望在擔保品三重土地被拍賣前，能再和銀行團溝通、並取得共識，也盼望銀行團再給半年的時間籌措相關資金，謀求最妥當的解決方案。