提供／台灣廣廈
葡萄柚原產地是西印度群島，果實大顆、顏色淺且水分多，為陰性水果。以中醫觀點，可暢通氣運循環、恢復胃部功能、促進消化及去痰。它有利尿作用，可消除水腫及降低血壓，並且能降低血液中的尿酸，適合有痛風症狀的人食用。
吃起來有清爽的甜味及剛好的酸味，但做成果汁又感覺微苦，這是葡萄柚的特徵。而其苦味來自柚皮苷(naringin)。從營養方面來看，與檸檬及柳橙等其他柑橘類含有幾乎相同的成分，但葡萄柚的維生素C含量卻是最多，只要食用半顆就可補足一天所需的量。
【食用祕訣】添加蜂蜜預防感冒！
無法入睡的夜晚，來一杯溫熱的葡萄柚汁幫助睡眠吧！寒性體質的人，可在葡萄柚汁加入熱水及蜂蜜飲用，能溫暖身體、預防感冒。
【熱量】38kcal / 100g
【營養成分】
‧維生素C
‧檸檬酸
【功效】
增進食欲
有美容效果
有鎮靜作用
有利尿作用
【挑選方法】
外皮有彈性及光澤， 油胞細緻者較好。果型大而圓，手拿有沈重感為佳。
【保存方法】
放在陰涼處或冰箱蔬果室保存。切過的葡萄柚用保鮮膜覆蓋放進冰箱冷藏。
文章出自於台灣廣廈：《別再吃錯！跟著新菜醫師吃對食物不生病》一書