過農曆春節，你會買肉乾嗎？在台北市迪化街的知名肉乾店，招牌肉紙已經通通被預約一空，老闆說跟傳統肉乾相比，肉紙更加薄脆，入口即化，就算牙齒不好也能輕鬆品嘗；不過也有「傳統肉乾派」，喜歡吃到勁道厚實的肉乾，所以肉乾跟肉紙，可說各有擁護者，而不同的工法，也讓豬肉乾呈現不一樣的美味。