本帖最後由 林北有前 於 10-03-23 22:49 編輯
31闔家補身湯
功效 闔家補身。
材料 燉雞(半隻), 紅棗(20粒), 雲苓(二兩), 茨實(二兩), 薑(4片), 水(12碗)。
做法 紅棗去核, 燉雞切塊. 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可。
32白果腐竹湯
功效 強肺益氣, 補腸胃, 補充體力強身。
材料 白果(三兩), 腐竹(2塊), 百合(二兩), 黃豆(三兩), 薑(2片), 水(12碗)。
做法 紅棗去核, 燉雞切塊. 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可。
33五色豆湯
功效 多飲強身保健。
材料 紅豆綠豆(各一兩), 黃豆黑豆(各二兩), 眉豆(一兩), 蜜棗(6粒), 果皮(1個), 水(10碗)。
做法 黃豆, 黑豆白鑊炒香, 果皮浸軟. 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可。
34補健湯
功效 補健滋養強壯, 助消化, 明目, 平血壓, 強筋骨。
材料 淮山(4片), 杞子(1茶匙), 白蓮子(15粒), 栗子(5粒), 冬菇(4隻), 水(6碗)。
做法 將材料洗淨放入煲內用6碗水煎至2碗水, 加鹽即可。
35淮山燉香菇素雞
功效 補血, 明目, 滋腎, 強身。
材料 淮山(一兩), 燉雞(四份一隻), 杞子(1湯匙), 圓肉(一兩), 當歸(5片), 紅棗(10粒), 滾水(4碗)。
做法 燉雞切塊, 紅棗去核, 將材料洗淨後放進大燉盅內用慢火燉2小時, 加鹽即可。
36椰子燉北菇
功效 強胃, 十二指腸, 補血, 滋腎, 強身。
材料 大椰子(1個), 黃耳(4隻), 冬菇(4隻), 淮山(4片), 紅棗(10粒), 杞子(1茶匙), 滾水(適量)。
做法 椰子開蓋, 倒去內裏的水, 將材料洗淨浸軟後全放進注滿滾水的椰子內, 蓋上椰蓋並放入煲內用慢火燉3小時即成。
37慈菇煲湯
功效 預防貧血, 抵抗力弱所引起之水腫, 便秘及腳氣病, 能解毒涼血, 消除疲勞, 促進食慾, 治肺熱肺燥。
材料 慈菇(半斤), 土茯苓(一兩), 燉肉(3塊), 蜜棗(5粒), 薑(2 片), 水(適量)。
做法 慈菇去皮切厚塊, 將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲2小時, 加鹽即可。
38大芥菜煲蕃薯薑湯
功效 健胃生津, 通暢胃腸, 強身健體, 適合感冒風寒, 惡寒, 無汗, 大便不暢, 食慾不振人士。
材料 大芥菜(一斤), 蕃薯(半斤), 薑(4片), 水(適量)。
做法 大芥菜洗淨切段, 蕃薯去皮切塊. 將材料洗淨放入煲內滾20分鐘, 加鹽即可。
39玉竹煲沙參湯
功效 降血壓, 補中氣, 潤肺, 化痰止熱咳, 平肝燥. 適合多吃煎炸刺激食物, 燒烤人士。
材料 玉竹沙蔘(各五錢), 西洋蔘(四錢), 黃豆(二兩), 陳皮(小塊), 水(適量)。
做法 將材料洗淨, 水滾後下, 用慢火煲1小時, 加鹽即成。
40金菇芽菜燉肉湯
功效 健脾開胃, 去濕除煩, 更可消除疲勞, 暢通小便, 可預防肝臟疾病和降低膽固醇。
材料 金菇(1扎), 大豆芽菜(四兩), 燉肉(2 塊), 薑(4片), 水(適量)。
做法 燉肉切片, 大豆芽菜白鑊炒香加水燒滾, 再下其他材料再滾10分鐘, 加鹽即成。
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