持續高溫／雞牛罷工？ 蛋奶雙漲
2015-07-22 聯合報 記者吳政修、潘俊偉、謝梅芬／連線報導
氣溫居高不下，雞蛋零售價近期也大漲，每台斤從廿三元漲到卅二元，平均每顆漲了一元。
雞蛋之外，鮮乳也漲。夏天乳源不足，加上乳品檢驗成本提高逾倍，初鹿牧場自十八日起調漲九百四十六毫升裝的鮮乳價格，從八十六元漲至九十五元，漲幅逾百分之十。
台南蛋商李景星說，最近天氣太熱，蛋雞吃不下，加上蛋農淘汰會吃不會生的老母雞，導致雞蛋產量減約兩成，蛋型也略微變小，零售價從六月中旬廿三元，一路漲到卅二元。
一台斤雞蛋約十顆，這波漲了九元，消費者發現平均每顆蛋漲一元，「是有比較貴」。張姓蛋商說，之前受雞蛋殘留抗生素影響，蛋價跌到谷底，這波除了天熱產量少漲價，另一原因是最近下雨菜價貴，很多家庭主婦多買雞蛋做菜，需求增加導致漲價。
初鹿牧場表示，國際乳價近期走跌，但台灣夏天牛乳產量比冬天減三成以上，造成國內乳價不跌反漲。另，去年食安風暴，牧場花數百萬元檢驗乳品，成本提高。