姚舜 2015.03.2919:22

2015台北國際烘焙暨設備展最後一天再掀高潮，亞洲城市盃麵包大賽的最終浴血戰，十雄當中由新北市代表隊獲得最後殊榮，成功把獎留台灣；iba點心大賽台灣代表也於今日出爐，烘焙展最後一天好吃好玩又好看。
為期兩天的2015亞洲城市麵包大賽台灣派出了台北市、新北市雙城市生力軍力拼國際八雄，與來自中國、越南、韓國、日本、馬來西亞、菲律賓、新加坡的城市好手一較高下，今日在烘焙展最後一天宣布戰果，由新北市的黃介明、黃宗辰師傅成功守下獎項，不負眾望拿下冠軍。
2015亞洲城市麵包大賽共有十組、來自八個國家的選手參賽，分別以軟式麵包、歐式麵包，及一款城市特色麵包為評分項目。冠軍得主黃介明、黃宗辰以丹麥麵包加入金山栗子地瓜不僅展現城市特色，更以口感外酥內Q層次，受到評審好評，成功拿下冠軍獎留台灣！亞軍得主為實力堅強的韓國國家代表隊，季軍則獎落台北市的紀嘉洲、張世彬師傅。
評審長施坤河表示，此次八國十隊參賽，每一作品各具特色、豐富多元，從外觀、創意、口感、風味等評估，各隊精湛的實力令評審團於評比過程相當掙扎。而此次新北市以技術、創意突破重圍獲得冠軍殊榮。最終透過各國一同齊聚台灣進行城市盃大賽，不僅僅是技術交流，更是讓各國烘焙軟實力能更上一層。
烘焙展最終日大量假日人潮湧入，名店街廠商家家大排長龍，再現台灣人排隊風潮。主辦單位台北市糕餅商業同業公會表示今年的參展廠商以及展位規模為歷年之最，參展廠商直逼350家、展位將近1200個，再創亞洲烘焙大展規模。現場參展廠商、店家也趁著最後一天推出更多好康優惠，要在今天滿足所有進場民眾的胃口，可望在四天展期內突破14萬人次。
iba點心大賽兩天共計13小時的馬拉松式競賽分別以工藝展示品、手製巧克力、肖像作品與蛋糕等為比賽項目，考驗著西點達人的精湛手藝與創造力！3月29日揭曉代表台灣遠征慕尼黑的西點神手，由開平餐飲學校的彭浩、楊嘉明奪冠，將在今年代表台灣出征慕尼黑。
iba點心大賽評審長廖漢雄表示，iba向來被視為甜點界的「奧林匹克賽」，點心好手無不把參加iba點心大賽視為無上殊榮。彭浩、楊嘉明因創意突出、困難度高，技術面的表現優異且整體性高，獲得評審青睞，得到金獎榮耀。銀獎的Color Code則以精緻點心做出台灣黑熊、櫻花鉤吻鮭等充滿台灣意象的作品，充分展現台灣特色。