全球人口成長速度超越主要肉品（牛、豬、雞）產量增速，使供給趕不上需求，加上今年聖嬰現象明顯，不僅刺激黃豆、小麥及玉米價格躍升16~20%，更推升美國牛肉價格創下歷史新高，台灣豬肉價格也居高不下，連帶拉抬國內雞肉價格奔上20年新高。
法人認為，全球農產品價格在沉寂3年後，今年重啟多頭行情，惟不同於上次在2002~2008年的農產品多頭循環，這次還多了市場資金面相對寬鬆的助力。
資金面寬鬆成助力
預期這波多頭至少將維持2~3年，將帶動新一波食品通膨，台股受惠產業以養豬和養雞業者、飼料和肥料、農藥及大型食品商為主。
元大寶來商品指數期信基金經理人曾士育表示，今年北美的冬季顯得異常嚴寒，南美洲也是出現嚴重乾旱，因此衝擊到黃豆、玉米、小麥等基本穀物生長，使今年截至5月8日，黃小玉價格分別上漲16%、20%、19%，一反2013年豐收而價跌的情況。
目前正值北美穀物播種季節，但美國農業部指出，由於部分地區氣溫偏低，加上中西部乾旱，延後部分作物播種時間，至5月初春麥播種進度僅26%，玉米僅29%，遠低於過去5年同期約40%的進度，勢必推升短期農作物價格續揚。
元大寶來投信副投資長劉興唐分析，黃小玉是飼養牛、豬、雞的飼料來源，因此黃小玉漲價，自然拉抬肉品價格，而台灣相關業者多在肉品產業鏈的中游，上面是農產原料，下游是食品業者。
劉興唐指出，現在上游農產品與下游食品同步漲價，意謂中游的台股概念股也能夠轉嫁成本，有助維持獲利。
概念股可維持獲利
其次，市場一般預期，美國聯準會將從2015下半年開始升息，意謂美國認為2016年開始通膨將加速成長，而通常升息就是通膨確立的開始訊號，預期在2015~2017年，全球通膨將主要來自食品及農產品的價格攀升。
劉興唐說：「這波食品通膨的題材，至少可以看2~3年，但通膨應該只會溫和上漲，因為與2008年之前的那波相比，這次少了基本金屬等硬商品的龐大需求，且通膨題材在經濟復甦後段，才會發揮到最大。」
大廠產品市佔率升
ING台灣運籌基金經理人林純寬也提到，聖嬰現象影響已在全球大宗商品市場發酵，並陸續反映在台股相關族群股價。台股農產品相關上市櫃公司較少，預期受惠族群將集中在少數獲利穩定大廠，因為這些業者貨源穩定、議價空間大，具成本面優勢。
再者，這類大廠品牌辨識度強，且價格轉嫁能力優於中小型同業相比，且可能藉此提高產品市佔率。