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1144344 高中、大學陸續開學後，餐飲業進入傳統淡季，但受惠於今年中秋4天連續假期，出現「淡季不淡」的難得熱潮，即使有「超級完美颱風」天兔攪局，但北部天氣還算穩定，知名餐飲業者如欣葉、瓦城、點水樓多表示，訂位狀況比以往踴躍許多，業績也有提升。
瓦城泰統（2729）發言人許瀚云表示，今年中秋節出現難得的4天連假，對生意提升「很有幫助」，在連假開始之前，各個分店的訂位大都已經額滿，最少的訂位率都接近或超過80%，預估連假這一段時間，消費者上門吃飯聚餐相當踴躍。
瓦城訂位超過8成
許瀚云說，餐飲業在每年的7、8月是旺季，但9月之後受到各學校陸續開學影響，業績就會轉趨平淡，但今年9月放假日多，加上連假推動，明顯感受到與往年的差異，「平常的假日1天業績就等於工作日5天，現在假期比以往增加，當然生意就會變得更好，連假前兩天的訂位基本上是訂滿的。」
許翰云特別提到，假期長，中南部的返鄉人潮也是重點，公司在中南部的展店狀況很不錯，有些民眾難得返鄉團聚之餘，會與平常難得見面的家鄉好友聚餐，這對於瓦城中南部的門市業績會有很大的助益。
南僑：有助9月業績
南僑（1702）旗下的點水樓、潮江燕與寶萊納也受中秋連假之助業績拉抬不少。南僑發言人連榮章表示，與中國餐飲遇到假日生意清淡不同，台灣餐飲業受到假日影響很大，今年中秋節落在周四，生意已經比以往要好，「平常周四表現並沒有這麼熱絡，連假的第1天已經不比去年差，後續幾天應該狀況也都會不錯。」
連榮章說，去年的中秋節在周日，等於只有六、日兩個假日，但今年則有4天假，多出來的兩天，對於旗下餐廳的生意一定會有明顯的拉動，從訂位跟實際的狀況看來，已經不比往年的假日要差，對9月的業績也可望增加動力。
欣葉發言人劉明如則指出，欣葉各分店的訂位呈現穩定狀況，由於中秋是團圓性的節日，有用餐的氛圍，因此各分店在節日前已經有8至9成位置訂滿；至於在日本料理方面，中秋節前兩個星期就已經有分店被訂滿了。
劉明如說，欣葉在假日的表現一向很好，主要是因為客群中的主顧客已經有「指名性習慣」，只是這次假日比較不同的是上門消費的族群，家族式的顧客佔了大約20%，也有部分沒有正常放假的洽公族群；日本料理方面，以年輕人居多。
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餐飲業進入傳統淡季，但受惠中秋4天連續假期，出現「淡季不淡」難得熱潮。
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中秋連假知名餐飲業訂位狀況